白蕉海鲈：一条鱼如何游出百亿产业
白蕉海鲈：一条鱼如何游出百亿产业
“江上往来人，但爱鲈鱼美。”这句流传千年的诗句，道出了中国人对鲈鱼的喜爱。在广东珠海斗门区白蕉镇，这种美味的花鲈不仅是一种食材，更是一张闪亮的经济名片。
天时地利：独特环境孕育优质海鲈
白蕉海鲈，学名花鲈（Lateolabrax japonicus），隶属于鲈形目、鮨科、花鲈属。这种鱼体长侧扁，背腹面皆钝圆，头中等大，吻尖，口大端位斜裂。其生长环境十分独特：白蕉镇位于珠江出海口，咸淡水在此交汇，形成了非常适合海鲈生长的水域条件。目前，白蕉海鲈的养殖面积已达3.9万亩，年产量15.9万吨，占全省产量70%，占全国产量50%。
创新驱动：从“地方鱼”到“年鱼经济”
2022年，广东首创“年鱼经济”概念，将传统水产品升级为节庆礼品，带动全产业链发展。白蕉海鲈作为“年鱼经济”的先行者，通过一系列创新举措，实现了从“地方鱼”到“节庆鱼”的华丽转身。
标准化建设：建立了由基础、原料、加工、菜品、包装、流通、质量和综合等八个子标准体系组成的全产业链标准体系，主导或参与完成制修订国家标准5项，“湾区标准”1项，团体标准1项。
产业链整合：形成了从养殖到加工再到销售的完整产业链，斗门区建有预制菜产业园，年加工能力超30万吨。同时，通过“龙头企业+基地+农户”的经营模式，不仅擦亮了海鲈招牌，也为农民带来了可观的收入。
品牌打造：通过举办年鱼产业发展大会、开展年鱼拍卖等活动，不断提升品牌影响力。2023年，白蕉海鲈全产业链产值达186亿元，同比增长近10%。
成果丰硕：带动乡村振兴的新引擎
“年鱼经济”的发展，不仅带来了经济效益，更带动了乡村振兴。据统计，2023年全市渔民人均纯收入达3.3万元。同时，白蕉海鲈产业的发展还创造了大量就业机会，仅罗非鱼及关联产业就创造了逾10万个就业岗位。
未来可期：打造“千亿国鲈”目标
目前，白蕉镇正围绕“白蕉海鲈”写好文章，推进海鲈养殖、加工至销售全产业链条整合，挺进“千亿国鲈”目标。下一步，白蕉镇还将持续深耕海鲈品牌，把白蕉海鲈打造成广东乃至全国现代渔业中特色鲜明、规模宏大、竞争力强劲的产业品牌，用一条鱼带动一个产业，造福一方渔民，激活“百千万工程”这一池春水，为高质量发展提供有力支撑。