早餐新宠：西红柿鸡蛋饼的完美营养组合

早餐新宠：西红柿鸡蛋饼的完美营养组合

西红柿鸡蛋饼，这道简单又美味的早餐，最近可是火遍全网！不仅制作简单，营养丰富，还特别适合忙碌的早晨。今天就来分享一下如何在家轻松做出既好看又好吃的西红柿鸡蛋饼。

准备食材

首先需要准备以下食材：

• 面粉：200克
• 鸡蛋：2个
• 西红柿：2个
• 盐：适量
• 葱花：适量
• 胡椒粉：适量
• 清水：适量
• 食用油：适量

调制面糊

1. 将面粉倒入大碗中，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。
2. 打入两个鸡蛋，用筷子搅拌均匀。
3. 逐渐加入清水，边加边搅拌，直到面糊呈流动状但不过稀。
4. 切入葱花，增加香气。

处理西红柿

将西红柿洗净后切成小丁，可以根据个人喜好调整大小。

煎制鸡蛋饼

1. 平底锅预热后刷一层薄油。
2. 倒入调好的面糊，用铲子轻轻摊开成圆形。
3. 待面糊基本凝固后，均匀铺上西红柿丁。
4. 盖上锅盖，小火煎至两面金黄，翻面时要小心，以免西红柿散落。

这道早餐之所以如此受欢迎，除了美味，还因为它营养全面：

• 西红柿：富含维生素C、维生素A和番茄红素，具有抗氧化、美容养颜的功效。
• 鸡蛋：提供优质蛋白质，是身体必需的营养来源。
• 面粉：提供碳水化合物，为一天的活动提供能量。

基础版的西红柿鸡蛋饼就已经很好吃了，但你还可以根据个人口味进行调整：

• 喜欢香辣口味的，可以在面糊中加入辣椒粉或辣椒酱。
• 想要更多层次的口感，可以加入一些胡萝卜丝或青椒丝。
• 吃的时候可以搭配番茄酱或沙拉酱，增加风味。

西红柿鸡蛋披萨

• 在煎好的鸡蛋饼上铺满马苏里拉芝士
• 再撒上一些罗勒叶
• 放入烤箱烤至芝士融化即可

西红柿鸡蛋三明治

• 将煎好的鸡蛋饼切成两半
• 中间夹上生菜、黄瓜片等蔬菜
• 再涂上一层番茄酱
• 合并后切成三角形

西红柿鸡蛋卷

• 在煎好的鸡蛋饼上撒上一层奶酪丝
• 卷起来后切成小段
• 摆盘后可以淋上一些番茄酱

西红柿鸡蛋饼不仅美味，还特别适合忙碌的早晨。提前准备好食材，几分钟就能做出一份营养全面的早餐。无论是自己吃还是给孩子做，都是绝佳的选择。快去试试吧，保证让你一试就爱上！