《儿童长高食谱》：儿科专家推荐的科学饮食指南

《儿童长高食谱》：儿科专家推荐的科学饮食指南

《儿童长高食谱》是由健康大讲堂编委会主编的一本专业育儿指导书，于2016年由黑龙江科学技术出版社出版。作为一套系列丛书之一，该书旨在为家长提供科学实用的儿童营养解决方案。

专家推荐的儿童长高饮食原则

在浙江大学医学院附属第一医院儿科主任王春林主任医师看来，儿童长高并非一朝一夕之功，而是需要长期的科学饮食和生活习惯。以下是一些关键的饮食原则：

蛋白质摄入要适量

• 牛奶：每天250-500ml足够，过多反而可能导致营养过剩
• 鸡蛋：每天1-2个为宜
• 替代选择：豆浆、无糖酸奶等

矿物质补充要全面

• 钙、铁、锌、镁：这些元素对骨骼发育至关重要
• 来源：肉类、海鲜类，尤其是新鲜食材
• 注意事项：尽量避免加工产品

碳水化合物要优质

• 推荐：全谷物、杂豆和薯类，如杂粮粥、全麦面包
• 避免：白粥、馒头等精制碳水化合物

维生素和膳食纤维不可少

• 来源：新鲜蔬菜和水果
• 建议：每天搭配适量的蔬菜和水果

避免的食品

• 高糖高脂食品：如泡菜、薯片、果冻、油条等
• 含添加剂食品：含着色剂、膨化剂、甜味剂和香精的食品
• 高热量食品：可能导致肥胖，影响生长激素分泌

实用长高食谱推荐

早餐篇

1. 鸡蛋牛奶燕麦粥

• 材料：鸡蛋、牛奶、燕麦
• 功效：富含蛋白质和钙质，搭配膳食纤维，提供早晨所需能量

2. 深海鱼配全麦面包

• 材料：三文鱼、全麦面包
• 功效：Omega-3脂肪酸和优质蛋白质，搭配充足碳水化合物

午餐篇

1. 蔬菜牛肉烩饭

• 材料：瘦牛肉、多种蔬菜
• 功效：富含锌和蛋白质，搭配维生素和矿物质

2. 豆腐炖海带排骨汤

• 材料：豆腐、海带、排骨
• 功效：优质蛋白质来源，碘元素有助于甲状腺功能

晚餐&加餐篇

1. 虾仁炒西兰花配糙米饭

• 材料：虾仁、西兰花、糙米
• 功效：硒元素促进生长激素生成，搭配钙和维生素C

2. 睡前一杯酸奶

• 功效：钙质在夜间睡眠时被骨骼更好利用

结语

《儿童长高食谱》不仅提供了丰富的营养知识，还给出了近200道具体的食谱，每道都有详细的图文介绍和视频教程。对于希望孩子健康成长的父母来说，这是一本值得参考的实用指南。但需要注意的是，饮食只是影响身高的一个因素，还需要配合充足的睡眠和适量的运动，才能达到最佳效果。