客家萝卜丸

客家萝卜丸

客家萝卜丸是一道传统的客家美食，以其独特的口感和丰富的营养价值而闻名。这道菜不仅在客家地区广受欢迎，也在全国范围内拥有众多粉丝。下面，就让我们一起来学习这道美味的客家萝卜丸的制作方法吧！

客家萝卜丸

用料

• 萝卜：600克
• 红苕粉：100克
• 虾皮：10克
• 食盐：4克
• 白胡椒粉：适量

客家萝卜丸的做法步骤

1. 准备萝卜丝
   
   将萝卜洗净后擦成丝。

2. 焯水去苦
   将萝卜丝放入锅内焯水，使萝卜丝变软并去除部分苦味。

3. 挤干水分
   
   将焯好水的萝卜丝捞出，挤出多余水分。

4. 调制馅料
   在萝卜丝中加入红苕粉、虾皮和食盐，搅拌均匀。

5. 成型蒸制
   
   将调好的馅料搓成圆球形，放入蒸锅中隔水蒸，待上汽后蒸8分钟。

6. 出锅装盘
   
   蒸好后将萝卜丸出锅装盘即可。

这道客家萝卜丸不仅制作简单，而且口感鲜美，营养丰富，非常适合家庭制作。快动手试试吧！