蒜蓉粉丝蒸大虾的做法：一步步教你轻松驾驭美食巅峰

蒜蓉粉丝蒸大虾的做法：一步步教你轻松驾驭美食巅峰

蒜蓉粉丝蒸大虾是粤菜中的一道经典之作，其鲜美的口感和丰富的营养深受广大食客的喜爱。今天就为您详细介绍蒜蓉粉丝蒸大虾的做法，让您轻松学会这道美味佳肴。

一、食材准备

• 大虾：500克
• 粉丝：50克
• 蒜末：适量
• 姜末：适量
• 葱花：适量
• 生抽：适量
• 蒸鱼豉油：适量
• 盐：适量
• 食用油：适量

二、详细步骤

1. 准备新鲜的大虾，剪去虾须、虾脚，沿背部剪开，去除虾线。
2. 将处理好的大虾用清水冲洗干净，沥干水分。
3. 准备粉丝，用温水泡软，备用。
4. 将泡软的粉丝切成适当长度，铺在盘底。
5. 将大虾整齐地摆放在粉丝上。
6. 热锅凉油，将蒜末、姜末炒香，加入适量的生抽、盐、蒸鱼豉油，调成蒜蓉汁。
7. 将调好的蒜蓉汁均匀地淋在大虾上。
8. 锅中加入适量水，水开后将装有虾的盘子放入蒸锅中，大火蒸5-8分钟。
9. 蒸熟后，撒上葱花，再淋上少许热油，激发出葱蒜的香味。
10. 出锅即可上桌，一道美味的蒜蓉粉丝蒸大虾就完成了。

三、小贴士

1. 选购大虾时，最好选择新鲜、活蹦乱跳的虾，口感更佳。
2. 处理虾时，虾线一定要去除干净，以免影响口感。
3. 粉丝要用温水泡软，这样蒸出来的粉丝更加爽滑。
4. 蒜蓉汁的调制可以根据个人口味进行调整，喜欢辣味的可以加入辣椒末。
5. 蒸虾的时间不宜过长，以免虾肉变老，影响口感。

掌握了以上详细的步骤，相信您已经跃跃欲试，想亲自尝试一下这道美味的蒜蓉粉丝蒸大虾。那么，还等什么呢？赶快行动起来，为您的家人和朋友奉上一道色香味俱佳的佳肴吧！祝您烹饪愉快！