冬虫夏草是虫还是草？冬虫夏草功效、禁忌及食用方法

创作时间:

2025-01-22 19:12:07

作者:

@小白创作中心

冬虫夏草是虫还是草？冬虫夏草功效、禁忌及食用方法

冬虫夏草是一种珍贵的中药材，兼具虫和草的特性，具有很高的营养价值和药用价值。本文将为您详细介绍冬虫夏草的生物学特性、功效作用、适用人群及使用方法，帮助您更好地了解和使用这一神奇的中药材。

冬虫夏草是常见的中药材，生长于海拔3500至5000米高寒地带的高原上，因营养价值高且采集困难，是自古以来珍贵的补药之一。但冬虫夏草究竟是动物性还是植物性中药材？让我们一起来探讨。

冬虫夏草由昆虫和真菌组成是虫菌复合体

冬虫夏草是收录于中华药典的中药材，属于麦角菌科（Clavicipitaceae）真菌，冬虫夏草菌（Cordyceps sinensis (Berk) Sacc）寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的子座及虫体之复合体。每年夏天时，冬虫夏草菌寄生在蝙蝠蛾的幼虫，吸收幼虫的养分不断生长壮大，待到冬季，幼虫僵死，体内已充满菌丝，但外表仍如幼虫的外型，称为“冬虫”。春天来临时，体内的真菌开始活动，在虫的头部长出棍棒状的子实体，类似于植物的发芽，此时就是“夏草”，冬虫夏草因此得名。

子实体会释放子囊孢子，再继续感染其他幼虫，如此循环完成其生活史。而冬虫夏草不论是采集天然的、或寄主活体人工培育，皆是由冬虫夏草菌侵入幼虫体内的结果，是一种昆虫和真菌组合而成的虫菌复合体，是动物性成分。

不少业者投入冬虫夏草人工养殖，但受限于技术障碍，多数仅能养殖出冬虫夏草无性生殖阶段的菌丝体，虽然生长周期短，能较快制成产品上市，药用价值却不及子实体。

冬虫夏草有助增强免疫力但这些族群不宜食用

最早收录冬虫夏草的《本草从新》记载，冬虫夏草药性“甘、平”具“保肺益肾，止血化痰，已劳嗽。”的功效。《药性考》记载其“味甘、性温”“祕精益气，专补命门。”，《云南中草药》：“补肺，壮肾阳。治痰次喘咳。”近代药理功能研究显示，北冬虫夏草具有抗氧化、清除自由基、抗菌、抗病毒、抗肿瘤、调节免疫功能、抗疲劳、保护肝肾及呼吸系统等功效。

冬虫夏草适合日常保健，增强免疫力，特别是体虚多汗、病后虚弱、肾气不足、腰膝酸痛、阳痿遗精、老年慢性支气管炎。但是婴儿、发烧、妇女月经期、热性体质、高血压、中风患者，以及肿瘤病患者在放疗期间，和体内出血、脑出血等不宜吃；风湿性关节炎患者应减量服用，有实火或邪胜者不宜食用。