南方医大研究：健康植物性饮食可降低牙周炎风险

南方医大研究：健康植物性饮食可降低牙周炎风险

9月20日是2024年“全国爱牙日”，南方医科大学口腔医院（广东省口腔医院）副院长、教授徐淑兰团队发布重要研究成果：健康植物性饮食对牙周健康有显著益处。这一发现为牙周病的预防和治疗提供了新的思路。

研究发现，摄入更多健康植物性食物，如全麦、水果和蔬菜，可以降低牙周炎风险。相反，过多摄入精制谷物、炸土豆、含糖饮料等不健康植物性食物会增加患病风险。

徐淑兰教授建议，为了维护牙周健康，每顿饭中植物来源的食物比例应提高到50%以上。推荐摄入全谷物、水果、蔬菜、坚果、豆类、植物油和茶/咖啡等健康植物性食物。

在植物性食物中，Omega-3脂肪酸对牙周健康尤为重要。研究显示，Omega-3具有显著的抗炎作用，能降低牙周病风险，同时促进口腔愈合。

Omega-3主要存在于富含脂肪的鱼类中，如鲑鱼、鲭鱼和沙丁鱼。对于素食者来说，亚麻籽、奇亚籽和核桃等植物来源也是不错的选择。

除了饮食调整，正确的口腔清洁方法也是预防牙周病的关键。徐淑兰教授推荐“一刷二通三冲”模式：

• 一刷：使用正确方法刷牙，注意清洁牙龈和舌面
• 二通：用牙线和牙间隙刷彻底清洁牙缝
• 三冲：饭后、睡前用清水冲洗口腔

牙周病是常见的口腔疾病之一，据世界卫生组织统计，35-44岁中年人患病率为15%-20%，65-74岁人群约30%出现缺齿。牙周病不仅会导致牙齿脱落，还与心血管疾病、糖尿病等多种全身性疾病相关。

1. 调整饮食结构：增加健康植物性食物摄入，减少精制食品和含糖饮料
2. 保持口腔卫生：坚持“一刷二通三冲”的清洁方法
3. 定期检查：每半年进行一次口腔检查和洁牙
4. 远离不良习惯：戒烟限酒，避免过度摄入糖分

牙周健康关乎全身健康，通过调整饮食结构和养成良好的口腔卫生习惯，可以有效预防牙周病，维护口腔健康。