简单又鲜的闽南海鲜卤面！

简单又鲜的闽南海鲜卤面！

这是一道来自闽南地区的特色海鲜卤面，以其简单易做、鲜美可口而受到许多家庭的喜爱。这道菜不仅适合不想煮饭时简单快速地制作，而且食材可以根据个人喜好自由搭配，非常适合家庭聚餐。

食材

• 干卤面：3片（约250g）
• 五花肉：一小块
• 香菇干：6朵
• 活虾：250g
• 花蛤：300g
• 漳浦肉圆：100g
• 青蒜：2根
• 娃娃菜：1颗

调味品

• 盐巴：适量
• 味精：适量
• 白胡椒粉：适量
• 香葱油：适量

做法步骤

1. 食材准备
   
   香菇干泡发切条，五花肉去皮切薄片，白菜切段，青蒜的蒜白和蒜叶分开切段，丸子对半切，花蛤和虾洗干净。

2. 煸炒五花肉
   锅里放油，五花肉放入锅里煸香煸焦黄。

3. 加入香菇和蒜白
   
   放入香菇干和蒜白，继续煸炒出香味。

4. 加入其他食材
   
   放入肉圆，花蛤，白菜，适量盐巴翻炒均匀。

5. 加水煮沸
   
   加入热开水，约1700毫升。

6. 加入卤面和虾
   
   放入卤面和虾，继续沸腾后转中火再煮5分钟左右。

7. 调味
   
   加入蒜叶，香葱酥，白胡椒粉，味精调味。

8. 出锅装盘
   
   汤水刚刚好，软乎乎的，汤也很鲜，一口一个大满足，不知道吃什么的时候就来煮面吃吧！

本文原文来自下厨房