春节健康饮食指南：在外就餐也能吃得健康

春节健康饮食指南：在外就餐也能吃得健康

春节即将到来，亲朋好友聚会必不可少，然而如何在享受美食的同时保持健康饮食呢？本文为你带来一份详细的春节健康饮食指南，教你如何在团圆宴上既享受美食又能保持健康。从合理搭配主食、蔬菜、肉类，到控制油脂和盐分的摄入，再到适量饮酒和增加身体活动，全方位指导你度过一个健康、快乐的新春佳节。快来看看有哪些实用的小贴士吧！

春节期间美食丰富，但应遵循“食不过饱”原则，每餐最好七分饱。暴饮暴食会增加患高血压、高血糖、胰腺炎等疾病的风险，还可能导致消化不良等症状，尤其肥胖症、糖尿病、心脑血管疾病等慢性疾病患者、老年人和儿童更要注意。

节日期间零食较多，且卤菜、凉菜往往含盐量较高，要注意节制零食摄入，限制油盐糖过多摄取。尽量维持和日常一样的进食节律和时间，遵循每日三餐或少量多餐原则，不宜过于随性进餐。

春节期间切忌大鱼大肉，只吃菜，不吃主食。大家每天的膳食应该包括谷薯类、蔬菜水果、畜禽鱼蛋奶类和豆类食物，平均每天要摄入12种以上食物，每周25种以上，并进行合理搭配，做到粗细搭配、荤素搭配、深浅搭配。

外出就餐时，餐厅菜品往往油盐含量较高。根据《中国居民膳食指南（2022）》，成年人每日食盐摄入量不应超过5克，烹调油25～30克，添加糖不超过50克，最好控制在25克以下。因此，点餐时可要求少油少盐，选择清蒸、炖煮等烹饪方式，避免油炸、红烧等高油高盐菜肴。此外，减少含糖饮料的摄入，选择白开水或茶水，更有利于健康。

不饮酒或者少饮酒，尤其不要大量饮用高度烈性酒。如饮酒，最好选择低度果酒，每日酒精总量控制在15克以内，大约相当于4度的啤酒450毫升、12度的葡萄酒150毫升、38度白酒的50毫升、52度的高度白酒30毫升。孕妇、乳母和儿童青少年不应饮，避免空腹饮酒，避免饮酒的同时摄入大量副食。

饮品的选择同样影响健康。外出就餐时，尽量选择白开水、茶水或无糖饮料，避免含糖饮料的摄入。根据《中国居民膳食指南（2022）》，成年人如饮酒，一天饮用的酒精量不超过15克。因此，适量饮酒，避免过量，有助于维护健康。

• 糖尿病患者：除遵循日常糖尿病饮食基本要求外，要注意控制食物总量和进餐顺序，按照先菜后肉再主食的顺序进食，确保摄入饮食能量不超标。
• 心血管病患者：饮食要“三低”和“三多”，即低脂、低盐、低糖，多食蔬菜、大豆食品及鱼类。
• 胃肠疾病患者：选择容易消化的清淡食物，忌辛辣刺激性食物，忌暴饮暴食，以免加重肠胃负担。
• 痛风患者：饮食要“三忌”和“三多”，一忌饮用肉汤和白酒、啤酒，二忌吃动物内脏和海鲜，三忌吃豆类及其制品，减少高嘌呤含量食物的摄入；“三多”指多喝白开水和奶，多吃新鲜水果蔬菜，多吃谷类。

1. 了解餐厅信息：选择环境整洁、卫生条件良好的餐厅，可以通过查看餐厅的卫生评级、在线评价或向朋友咨询，获取相关信息。

2. 合理搭配食物：确保每餐包含谷类、蔬菜、水果、蛋白质和适量的脂肪。根据《中国居民膳食指南（2022）》，建议每天摄入12种以上食物，每周25种以上，以满足身体的营养需求。

3. 控制油盐糖摄入：点餐时要求少油少盐，选择清蒸、炖煮等烹饪方式，避免油炸、红烧等高油高盐菜肴。减少含糖饮料的摄入，选择白开水或茶水。

4. 注意食物安全：避免食用生冷食物，优先选择炖煮、红烧、蒸菜等加热时间较长的菜肴，因为这些菜肴在烹饪过程中，能够充分杀死食物中的细菌和寄生虫，降低食物中毒的风险。

5. 控制食量：餐厅提供的菜品分量通常较大，容易导致过度饮食。可以与同伴分享菜品，或在点餐时要求小份量。此外，细嚼慢咽，感受饱腹感，有助于避免进食过多。

6. 选择健康饮品：尽量选择白开水、茶水或无糖饮料，避免含糖饮料的摄入。根据《中国居民膳食指南（2022）》，成年人如饮酒，一天饮用的酒精量不超过15克。

7. 关注食物过敏：如果你对某些食物过敏，外出就餐时需特别注意。提前了解餐厅的菜单，询问菜品的成分，确保避免摄入过敏原。

8. 保持良好卫生习惯：外出就餐时，保持良好的个人卫生习惯，有助于预防疾病传播。饭前洗手，使用公筷分餐，避免交叉感染。

通过以上建议，你可以在享受春节美食的同时，保持健康的生活方式。记住，健康饮食不是一朝一夕的事情，而是需要长期坚持的生活习惯。祝你度过一个既美味又健康的春节！