冬日暖心必备：红豆奶茶的神仙配方

冬日暖心必备：红豆奶茶的神仙配方

冬天到了，一杯暖暖的红豆奶茶不仅能驱走寒冷，还能带来满满的幸福感。但是外面买的奶茶不仅价格贵，还可能添加了各种添加剂。不如自己动手制作一杯健康又美味的红豆奶茶吧！

材料准备

• 红豆：100克（提前浸泡4小时或用高压锅煮熟）
• 牛奶：250毫升
• 红茶：2茶匙（或1个红茶包）
• 糖：适量（可根据个人口味调整）
• 水：900毫升

制作步骤

1. 将红豆、黑米（可选）、糯米（可选）和水一起放入锅中，大火煮沸后转小火焖煮40分钟。

2. 在另一个锅中，将牛奶加热至快要沸腾时加入红茶，关火后盖上盖子焖2-3分钟。

3. 将煮好的红豆和奶茶混合，加入适量糖调味。

4. 最后，将做好的红豆奶茶倒入杯中，一杯香浓的红豆奶茶就完成啦！

仙草冻

仙草冻是一种传统美食，具有清凉解暑的功效。将仙草冻加入红豆奶茶中，可以增加口感层次，同时还能解腻。

布丁

布丁的柔软滑嫩与红豆的Q弹形成鲜明对比，让每一口都充满惊喜。可以尝试制作香草布丁或焦糖布丁，增加风味。

奶酪泡沫

在奶茶表面加上一层奶酪泡沫，不仅看起来更诱人，还能增加浓郁的奶香。制作方法是将奶油奶酪、糖和淡奶油混合打发，然后铺在奶茶表面。

抹茶红豆

抹茶的微苦与红豆的香甜完美结合，再加上奶香的衬托，让整杯饮品更加丰富。可以尝试将部分红茶换成抹茶粉，或者直接加入抹茶冰淇淋。

1. 红豆需要提前浸泡或用高压锅煮熟，这样更容易煮烂，口感更佳。

2. 牛奶和茶的比例可以根据个人口味调整，喜欢茶味重的可以多放些茶叶，喜欢奶味重的可以多加些牛奶。

3. 糖的用量要适中，避免过甜。也可以尝试用红糖或黑糖代替白糖，增加风味。

4. 如果喜欢更浓郁的口感，可以使用炼乳代替部分糖。

5. 煮好的奶茶如果不过滤茶叶，口感会更丰富，但可能会有茶渣。

自己动手制作红豆奶茶，不仅可以根据个人口味调整甜度和配料，还能确保食材的新鲜和健康。这个冬天，不妨试试在家制作一杯暖心的红豆奶茶，让温暖从舌尖传递到心间。