夏天吃对瓜，身体才能“顶呱呱”

夏天吃对瓜，身体才能“顶呱呱”

都说夏季是“吃瓜群众”心目中的盛季，这时候吃瓜不仅可以解馋，还能消暑。但是这事也有讲究，让我们一起聊聊如何健康“吃瓜”！

西瓜作为夏季“顶流”，一直深受广大人民群众喜爱。它的水分含量高达90%以上，能够迅速补充体内因出汗而流失的水分。它丰富的维生素C和钾，有助于我们保护皮肤和调节体内电解质平衡。此外，其利尿作用还能使盐分排出体外，减轻浮肿。

但这么好的西瓜也不能久存，该扔就扔，不要吃“隔夜西瓜”。西瓜切开放上几个小时，就已经滋生了不少细菌。即便再放入冰箱冷藏，致病菌一样严重超标。而且除西瓜久放产生的致病菌外，冰箱中本就可能存在一些嗜冷菌，会进一步污染西瓜。

甜瓜水分含量高，利于消暑清热、生津解渴。甜瓜富含苹果酸、葡萄酸、氨基酸、甜菜茄等多种营养物质。中医认为经常食甜瓜，有止渴、消暑、清热、利尿、润肠、健胃的功效。

不过，有的人吃了甜瓜之后，总感觉嗓子疼，以为是甜度过高齁的。其实，这是一种过敏反应。嗓子疼痛、灼烧等症状都是它的表现。对于高敏感人群，吃甜瓜有可能引起严重过敏反应，如呕吐、皮疹、呼吸困难，需要前往医院就医。

此外，心衰等液体负荷过重的人群一次吃瓜要控制量。同时，由于甜瓜性寒，因此脾胃虚寒、腹泻下痢者也不宜食用。

发苦的葫芦科的瓜类也不错。苦味食物可通过其补气固肾、健脾燥湿的作用，夏季适量食用苦味食物可以刺激脾胃的消化能力，增进食欲。

但！不是每一种“苦”我们都有必要吃。葫芦科是世界上最重要的食用植物科之一，瓠子、黄瓜、南瓜、丝瓜等常见瓜果都是它“麾下大将”。但这些“瓜瓜”在特殊条件下，会产生一类发苦的有毒物质：葫芦素。

如果这些瓜吃到嘴里，明显感觉特别苦，就千万要放下筷子，这种不正常的苦味说明其中含有大量葫芦素。葫芦素是高毒性物质，在人体内会产生较强的细胞毒性，造成多种中毒症状，而且高温烹饪也灭不了它的“威风”。一旦摄入过多，就可能出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等消化道症状。

由于中毒者多体温正常，所以初期很容易被误诊为细菌性痢疾，但它可比痢疾严重多了，千万要当心哈！

夏季气温高，身体容易出汗、失水，合理选择食物可以帮助我们更好地适应炎热的天气。但食用瓜果需要根据个人体质，以适量为宜。

本文原文来自湖南日报