智利车厘子：从种植到出口的全面解析
智利车厘子：从种植到出口的全面解析
智利车厘子，学名欧洲甜樱桃，以其独特的生长环境和严格的种植管理而闻名。本文将详细介绍智利车厘子的栽培管理、生长环境、产量情况、出口情况以及禁忌人群等信息，帮助读者全面了解这一受欢迎的水果品种。
智利车厘子
智利车厘子（Chilean cherries），指产于智利的车厘子，学名欧洲甜樱桃。
智利车厘子生长在智利阳光充足空气清新无污染，昼夜温差很大的地区，种植面积从2000年的3241公顷增长到2022年的 61559 公顷。到2024年，种植面积进一步增加到74148公顷（约110万亩），全球出口量将达到62万吨。2020至2021年智利车厘子对中国出口达33万吨，与2019至2020年出口季的23万吨相比增长了43％。2024年12月8日晚，本季度智利首艘“车厘子快线”抵达广州，当晚在广州江秾汇批发市场举行了首柜开柜仪式。据介绍，本航次共装载超250柜车厘子，总重量达4500吨。2024年12月，“智利车厘子大丰收价格打下来了”等话题接连登上热搜。2025年1月11日，装载有超1200柜、重约2万吨智利车厘子的“马士基萨拉特”号货轮缓缓靠泊广州南沙港二期码头。2025年1月14日，载有约4000吨智利车厘子的“演奏者”轮(BALTIC PERFORMER)靠泊大连港码头，这是中国东北地区今冬迎来的首批海运直航进口车厘子。
栽培管理
品种选择
智利车厘子栽培品种引自美国、加拿大等国家，主要有甜心、拉宾斯、桑提娜等。其中，加拿大自花结实品种桑提娜，果实紫红色，单果重12克以上，耐贮运，经过45天的贮藏运输仍保持良好的商品性，是智利目前主要种植的品种。
种植技术
智利的车厘子种植技术与欧美国家基本同步，各个技术环节都已经非常成熟。车厘子种植园区规模以几百亩为主，通常在一个两三千亩的水果基地里，车厘子种植面积一般为200-300亩。拉宾斯、甜心、桑提娜等自花结实品种多采用单一品种建园，而布鲁克斯、滨库、雷尼等品种需要配置授粉树。
采后处理
在智利的种植基地，车厘子必须严格按照采收标准进行采收，果品无论是糖度、硬度和外观色泽都要符合公司标准。采摘的果实必须在3-4小时之内，运往水预冷分选厂进行分选前的遇冷。即果实抵达后，立刻用0-1摄氏度的冷水清洗预冷，控制果心温度在4-5摄氏度。清洗消毒后，再通过传送带，运送至分离机进行分离，将簇状车厘子分离为单个果实，然后根据果实大小、颜色、硬度、含糖量进行机械自动化分级。分级后根据不同市场的要求分别进行称重、包装，外包装注明水果名称、品种名称及等级标准，通过传送带送入冷库。
产业链布局
公司＋基地模式：智利水果行业已经形成大公司模式，采用“公司＋种植基地”的模式，基地附近还多建设了分选包装厂和冷链设施。公司会根据市场制定相应的水果生产标准和流程，保证果品适应市场需求。这种体系使种植生产、采后分选包装、冷链储运与销售之间有机衔接，数据共享，可减少各环节的成本，使整个产业效益倍增。
生长环境
智利，位于南美洲西岸，被太平洋、海岸山脉和安第斯山脉环绕，中央山谷是水果种植的理想地带。北部虽干旱，但雪山融水、充足阳光和大温差利于水果糖分积累，使智利水果极甜。冬季积雪覆盖果树，天然抑制病虫害，保障果实品质
产量情况
2023年，智利车厘子种植面积为61,559公顷，其中只有65%已投产。未来4年还将有超过2万公顷果园投产，预计产量将达到创纪录的85.1万吨。据智利水果出口商协会预计，2024/25产季的智利车厘子产量将创纪录，预计出口量将比上一产季增长50%，约达1.245亿箱（每箱5公斤），全球出口总量约62万吨。
产量增长原因
气候条件：2024年智利的天气状况良好，没有受到厄尔尼诺等恶劣天气的影响，车厘子的品质和产量都有所提高。
市场需求：中国市场的庞大需求推动了智利车厘子的产量增长。智利车厘子超过92%的产量都出口到中国，中国市场对智利车厘子的需求量很大。
出口情况
2023/24产季，智利车厘子出口量达到413,979吨，其中中国市场共计消费了37.7万吨，占全球出口总量的91.1%。2024年12月8日晚，本季度智利首艘“车厘子快线”抵达广州，当晚在广州江秾汇批发市场举行了首柜开柜仪式。据介绍，本航次共装载超250柜车厘子，总重量达4500吨。12月13日凌晨3点，广州港南沙港区2024年首条车厘子快线货轮——“克里弗德马士基”轮靠泊南沙二期码头，共搭载智利车厘子538柜、重11000多吨。
2025年1月11日下午，在广州海关所属南沙海关现场关员的监管下，装载有超1200柜、重约2万吨智利车厘子的“马士基 萨拉特”号货轮缓缓靠泊广州南沙港二期码头。这是2024-2025智利车厘子新产季以来，广州南沙口岸单次进口量最大的一批智利车厘子。2025年1月14日，载有约4000吨智利车厘子的“演奏者”轮(BALTIC PERFORMER)靠泊大连港码头，这是中国东北地区今冬迎来的首批海运直航进口车厘子。
禁忌人群
糖尿病患者忌食；车厘子性温热，热性病及虚热咳嗽者忌食；有溃疡症状、上火者慎食。
栽培品种
智利车厘子品种主要有甜心（Sweetheart）、滨库（Bing）、拉宾斯（Lapins）、桑提娜（Santina）、苏娜娜（sunana），雷吉娜（Regina）、布鲁克斯（Brooks）、雷尼（Rainier）、考迪亚（Kordia）等品种。