南瓜浓汤制作攻略：简单几步，就能在家复刻这道网红美食

南瓜浓汤制作攻略：简单几步，就能在家复刻这道网红美食

引用

百度

等

9

来源

1.

https://baijiahao.baidu.com/s?id=1668584642059674162

2.

https://m.douguo.com/cookbook/3321090.html

3.

https://m.douguo.com/recipe/imgs/2338835?isapp=-1&ref=360?f=www&step=2

4.

https://www.womenshealthmag.com/tw/food-nutrition/recipes/a37033139/pumpkin-soup/

5.

https://m.xiachufang.com/recipe/107471254/

6.

https://m.xiachufang.com/recipe/107421885/

7.

https://health.tvbs.com.tw/nutrition/350922

8.

https://health.udn.com/health/story/6037/7889239

9.

https://www.cosmopolitan.com/tw/beauty/diet/g46110122/pumpkin-benefits/

南瓜，这种看似普通的食材，其实蕴含着丰富的营养价值。它不仅富含β-胡萝卜素、维生素C和B族维生素，还含有多种矿物质和膳食纤维。更值得一提的是，南瓜中含有的南瓜多糖，具有降血糖、降血脂和抗肿瘤的作用。而将南瓜制成浓汤，不仅能够保留其营养价值，还能让口感更加香浓顺滑，成为秋冬季节里的一道暖心美食。

材料准备：

• 南瓜：500克（建议选用老南瓜，口感更甜）
• 牛奶：150克左右
• 盐：少许
• 黑胡椒：少许

制作步骤：

1. 南瓜去皮去籽，切成小块。可以用蒸锅蒸熟，也可以用微波炉加热至软烂。蒸的时候可以在下面垫一张烘焙纸，防止水分过多。
2. 将蒸熟的南瓜放入搅拌机中，加入少量牛奶，打成细腻的南瓜泥。
3. 将南瓜泥倒入锅中，加入剩余的牛奶，小火加热。注意不要让汤汁沸腾，以免溢出。
4. 最后根据个人口味加入盐和黑胡椒调味即可。

小贴士：

• 如果没有搅拌机，可以用汤匙将南瓜压成泥。
• 牛奶的量可以根据个人喜好调整，喜欢浓稠口感的可以少加一些，喜欢稀一些的可以多加一些。
• 也可以用淡奶油代替部分牛奶，让口感更加香浓。

加入洋葱：

洋葱含有硫化物和葱蒜化合物，可以增强免疫力，预防感冒。制作时先将洋葱切碎，用橄榄油炒香，再加入南瓜泥一起煮。

加入板栗：

板栗富含蛋白质和多种维生素，与南瓜搭配可以让口感更加丰富。板栗需要提前煮熟，再与南瓜一起打成泥。

加入鹰嘴豆：

鹰嘴豆是一种营养丰富的豆类，含有丰富的蛋白质和膳食纤维。可以提前泡发煮熟，再加入南瓜浓汤中。

加入咸蛋黄：

咸蛋黄可以增加汤的香气和口感。制作时先将咸蛋黄炒香，再加入南瓜一起煮。

南瓜浓汤不仅美味，还具有很高的营养价值。它富含β-胡萝卜素，可以转化为维生素A，对视力和免疫力都有好处。南瓜中的膳食纤维可以帮助调节血糖，适合糖尿病患者食用。此外，南瓜还含有钴元素，能促进新陈代谢和造血功能。

南瓜浓汤的制作简单，口感香浓，营养丰富，适合各个年龄段的人食用。无论是作为早餐、夜宵还是日常的汤品，都是一个不错的选择。不妨在周末的午后，为自己和家人煮上一锅香浓的南瓜浓汤，感受这份来自秋天的温暖吧！