南瓜食疗方，高血压患者的福音！

南瓜食疗方，高血压患者的福音！

引用

澎湃

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来源

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https://www.thepaper.cn/newsDetail_forward_26336206

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https://www.ebiotrade.com/newsf/2024-9/20240906115121046.htm

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南瓜，这种被誉为“特效保健蔬菜”的食材，不仅口感美味，更具有显著的降血压功效。对于高血压患者来说，合理食用南瓜，可以有效辅助血压管理。

南瓜富含多种有益成分，使其成为高血压患者的理想食材：

• 钾元素：南瓜是高钾低钠的食物，钾元素可以促进体内多余的钠排出，调节血压平衡。研究显示，高钾饮食可以使收缩压降低4.4毫米汞柱，舒张压降低2.5毫米汞柱。

• 膳食纤维：南瓜中含有丰富的膳食纤维，尤其是果胶，含量可达1.14%~2.03%。果胶是一种可溶性膳食纤维，不仅能促进胃肠道蠕动，还可以吸附胃肠道的有害物，有助于降低血脂和胆固醇水平。

• 维生素C和胡萝卜素：南瓜富含维生素C和β-胡萝卜素，这些抗氧化物质能保护血管健康，增强免疫力。β-胡萝卜素在体内可转化为维生素A，对维持心血管健康至关重要。

• 钴元素：南瓜中的钴元素能促进新陈代谢和造血功能，有助于改善心血管健康。

南瓜的食用方法多样，以下几种食疗方案简单易行：

南瓜羹

• 材料：南瓜、纯牛奶适量
• 做法：南瓜去皮蒸熟，压成南瓜泥；加入适量鲜牛奶搅拌均匀即可。
• 功效：健脾养胃，促进血液循环。

南瓜小米粥

• 材料：南瓜300克，小米100克
• 做法：南瓜洗净去瓤切块，小米淘洗干净。锅中加水煮沸后，放入小米和南瓜块，大火煮沸后转小火煮至小米软烂、南瓜熟透。
• 功效：补中益气，健脾益胃。

南瓜山药盅

• 材料：小南瓜1个，淮山药30克，白砂糖适量
• 做法：淮山药煮熟碾成糊状，南瓜切掉顶部挖掉瓤。将淮山药糊放进南瓜内，隔水蒸30分钟，根据口味加糖调味。
• 功效：补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。

虽然南瓜对高血压患者有益，但食用时需留意以下事项：

1. 适量摄入：南瓜的升糖指数较高，糖尿病患者需控制摄入量，建议每天不超过200克。

2. 避免高盐搭配：烹饪时应少放盐，以免抵消其降压效果。

3. 禁忌人群：

   • 湿热体质者：南瓜性温，过多食用会助长湿热。
   • 腹泻患者：南瓜富含膳食纤维，可能加重腹泻症状。
   • 黄疸患者：南瓜富含β-胡萝卜素，摄入过多会导致皮肤发黄。

4. 食物相克：

   • 不宜与羊肉同食，容易导致腹胀和便秘。
   • 不宜与红枣同食，易引起消化不良。
   • 与菠菜同食会降低南瓜的保健功效。

南瓜是高血压患者理想的食材选择。它不仅低能量、低脂肪，还富含膳食纤维和多种维生素，能有效辅助降压。但需要注意的是，南瓜虽好，但不能替代药物治疗，高血压患者仍需遵医嘱服用降压药。

总之，南瓜是高血压患者的优质食物选择，合理食用有助于维持血压稳定，并为身体提供丰富的营养支持。