双十二囤货指南：花椒和辣椒，谁是养生界“C位”？

双十二囤货指南：花椒和辣椒，谁是养生界“C位”？

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网易

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来源

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https://www.163.com/dy/article/J3HQAQIR0552NSGV.html

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双十二前夕，不少家庭开始准备囤积年货。在众多调味品中，花椒和辣椒无疑是厨房必备的两大主角。它们不仅能为菜肴增色添香，还各自拥有独特的养生功效。那么，面对这两位调味界的“养生达人”，我们应该如何选择呢？

花椒，作为中国传统香料之一，其养生功效不容小觑。中医认为，花椒性温味辛，具有温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒等多重功效，是养生保健的绝佳材料。

• 花椒泡脚：将50克花椒煮水泡脚，能促进足部血液循环，达到祛病延年的效果。每晚坚持泡一次，一周后更换新的花椒包。

• 花椒泡酒：花椒酒能散风寒、祛风湿、化淤通络，含在嘴里还能缓解牙痛。取7粒花椒加一碗水煮几分钟，加点儿红糖饮用，能有效缓解腹痛。

• 花椒茶：在姜枣茶中加入几粒花椒，能增强祛寒湿的效果，特别适合下焦寒湿重的人群，如女性宫寒、男性肾寒等。

• 花椒肉豆蔻：取花椒6克、肉豆蔻3克，水煎取汁，能有效治疗寒湿、风寒型腹泻。

近年来，越来越多的研究证实了辣椒的养生价值。辣椒富含维生素C，具有强大的抗氧化性，能有效降低癌症风险。一项研究显示，每周食用4次辣椒可减少23%的死亡风险。

• 延寿效果：辣椒中的辣椒素和辣椒红素不仅能降低食欲、防止肥胖，还能减少心血管疾病的发生。但需要注意的是，这些效果仅在食用生辣椒时才能得到最大发挥。

• 降低心血管疾病风险：每周至少食用2-3次辣味食物，能明显改善心血管健康。每天摄入5-10毫克的辣椒素（相当于每餐1-2克辣椒），可以促进血管舒张、降低血压。

• 适用人群：花椒更适合老年人和体质虚寒的人群，尤其是女性宫寒和男性肾寒。而辣椒则适合追求健康饮食、希望延缓衰老的人群，但需注意食用方法。

• 使用场景：花椒多用于炖煮类菜肴，能去除腥味、增加香气。辣椒则广泛应用于各类菜品，既能提供独特的辣味，又能增加食欲。

在双十二期间，建议根据个人需求和体质选择合适的调味品：

• 如果你是体质虚寒、容易感冒的人群，不妨多囤一些花椒，用于日常烹饪和养生保健。

• 如果你追求健康饮食、希望延缓衰老，可以选择适量囤积辣椒，但要注意食用方法，最好选择生食。

• 对于一般家庭来说，两种调料都是厨房必备，可以根据日常用量合理搭配购买。

总之，花椒和辣椒各有其独特的养生价值。在双十二期间，不妨根据个人需求和体质，合理选择这两种调味品，让它们为你的健康和美味生活保驾护航。