中老年人补充叶酸的科学指南

中老年人补充叶酸的科学指南

引用

澎湃

等

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来源

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https://biogeek.cn/570.html

中老年人补充叶酸真的有必要吗？答案可能出乎你的意料。最新研究发现，随着年龄增长，身体对叶酸的需求会降低。高叶酸摄入可能不利于老年人的健康，减少叶酸摄入反而有利于代谢过程和延长寿命。

叶酸，也称为维生素B9，是一种水溶性维生素，在人体内发挥着多种重要作用。它不仅有助于细胞分裂和生长，还在DNA的合成中扮演着关键角色。尤其对于中老年人来说，适量补充叶酸可以有效降低心血管疾病和认知功能下降的风险。

研究表明，叶酸摄入不足与心血管疾病的发生密切相关。它通过降低血液中同型半胱氨酸的水平，降低心脑血管疾病的风险。适量补充叶酸能帮助中老年人维持良好的心血管健康。

补充叶酸的最佳方法是通过食物摄取。新鲜的绿叶蔬菜、水果和某些动物性食物富含叶酸，如菠菜、肝脏和鸡蛋等。中老年人建议每日摄入0.4毫克的叶酸，特殊人群如孕妇或贫血患者可适当增加。

食物来源

• 水果类：猕猴桃、火龙果、香蕉、人参果等水果内的叶酸含量很丰富。
• 蔬菜类：叶酸在叶绿素丰富的蔬菜内含量较高，叶片越绿的蔬菜叶酸含量就越丰富，比如菠菜、莴苣、花椰菜、青菜、油菜等。
• 主食类：糙米、燕麦、豆类等粗杂粮内的叶酸含量很丰富，日常可与精细米面搭配食用。
• 动物内脏：猪肝、鸡肝内也有丰富的叶酸成分，对于血脂正常的人来说可适当食用补充叶酸，但注意不要吃太多，每周1-2次即可。

注意事项

• 新鲜食物：叶酸在加工和烹饪过程中易被破坏，因此应尽量选择新鲜的食物，避免长时间储存。
• 补充时间：最佳补充时间为饭前或饭后半小时内，有助于叶酸的吸收。
• 相互作用：叶酸不宜与酒精、茶水及某些药物（如阿司匹林、抗生素等）同服，以免影响效果。

1. 叶酸不是越多越好
   目前推荐同型半胱氨酸血症的患者每日补充叶酸0.8mg。长期大剂量补充叶酸>1.0mg/d可能会增加癌症发生风险、加重神经系统退行性病变以及影响锌吸收等问题出现，日常补充一定要遵医嘱，切不可自行服用药物。

2. 叶酸不是孕妇专属
   中老年人也是补充叶酸的重点人群。因为叶酸对脑中风的预防，起着相当重要的作用。中老年人很少有补叶酸的意识，这是国人脑中风高发的重要诱因之一。

3. 补充叶酸不能代替药物治疗
   虽然食疗并不能代替药物的治疗作用，但是日常饮食健康也是很重要的因素。

1. 补充叶酸要因人而异
   研究指出，虽然动物在成长过程中的确需要叶酸，但当踏入成熟期后，建造新细胞相关的过程中，就不太需要叶酸了，减少摄取叶酸，反而有利于代谢过程。

2. 补充叶酸要遵医嘱
   在补充叶酸前一定要咨询专业医生！