直肠癌患者必备高纤维素食物清单

直肠癌患者必备高纤维素食物清单

引用

澎湃

等

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来源

1.

https://www.thepaper.cn/newsDetail_forward_28953393

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https://new.qq.com/rain/a/20240223A03VUX00

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https://helloyishi.com.tw/cancer/colorectal-cancer/colon-cancer-food-rules-and-what-to-avoid/

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https://support-plus.med.hku.hk/recipes.php?id=28f3feef-473b-4e7b-a504-368e07f9736f&d=28f3feef-473b-4e7b-a504-368e07f9736f&lang=SC

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https://www.mountelizabeth.com.sg/zh/health-plus/article/cancer-diet-dos-donts

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https://health.tvbs.com.tw/nutrition/344672

直肠癌患者在治疗过程中，合理的饮食安排至关重要。其中，高纤维食物的摄入对改善患者腹胀、排便困难等症状，增强身体素质，提高对肿瘤病变的抵抗力具有重要作用。本文将为直肠癌患者提供一份详细的高纤维食物清单，并附带具体的摄入建议和注意事项。

根据美国农业部的营养标准参考数据库，以下是一些富含膳食纤维的食物及其含量：

水果类

蔬菜类

谷物类

豆类、坚果和种子

1. 避免高糖食物：高糖食物如甜点和含糖饮料营养价值低，难以消化，会增加慢性发炎风险，应以白开水或其他低糖、低卡路里饮食取代。

2. 控制脂肪摄入：避免高饱和脂肪食物，如猪肉、羊肉、乳酪及各种速食。建议选择富含单不饱和或多元不饱和脂肪酸的食物，如橄榄油、芥花油、坚果和鱼类。

3. 远离炸物和碳酸饮料：这类食物会加剧症状和副作用，特别是在化疗期间。

4. 限制咖啡因和酒精：咖啡因会恶化腹泻和恶心症状，酒精则可能与药物成分产生不良反应。

5. 少量多餐：建议每天分5-6份小餐，每餐间隔约3小时，有助于缓解治疗副作用。

6. 补充足够水分：多喝水能帮助缓解便秘和疲劳，避免脱水。建议饮用白开水、含水多的食物或冰沙，少喝含咖啡因的饮品。

这是一款适合直肠癌患者的高蛋白、高纤维粥品。具体做法如下：

材料（二人份量）

• 干冬菇 3只
• 急冻粟米粒 50克
• 花生 50克
• 冰鲜无皮鸡扒 150克
• 白米 60克
• 糙米 20克（白米和糙米合共约半杯米）
• 姜 2片（切丝）
• 芥花籽油 1茶匙
• 盐 少许

做法

1. 将冬菇去蒂，连同花生洗净，预先浸软。
2. 将冬菇水倒进锅中，再加水至合共1.2公升。加热至水滚。
3. 等待水滚期间，将白米和糙米洗净；冬菇切片；鸡扒切小块。
4. 水滚后，加入冬菇、花生、白米、糙米、油。待再次滚起，调至中或小火，煲约30分钟。
5. 粥已熬煮30分钟后，加入粟米粒、鸡扒和姜，多煲约5-10分钟，间中搅拌避免沾锅底。
6. 鸡扒熟透，以及粥足够浓稠后，用少许盐调味。
7. 慢用。

营养价值

每份材料所含食用份量数目：2
食用份量：525克
能量：453千卡
蛋白质：26.2克
总脂肪：18.8克
饱和脂肪：2.8克
碳水化合物：47.0克
膳食纤维：4.9克
糖：1.9克
钠：221毫克

通过合理的饮食安排和高纤维食物的摄入，直肠癌患者可以更好地应对治疗过程中的各种不适，促进身体康复。但请记住，饮食调整不能替代专业医疗建议，在制定饮食计划前，请务必咨询医生或营养师的意见。