炒斋 罗汉斋 鲜甜爽口 素菜最好吃的做法

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什么值得买

1.

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炒斋，又名罗汉斋，是一道传统素菜，以其丰富的食材搭配和鲜美的口感而著称。这道菜不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合在大鱼大肉之后食用，帮助消化。接下来，让我们一起学习这道美味的素菜的具体做法。

食材准备

• 荷兰豆
• 腐竹
• 黑木耳
• 香菇
• 杏鲍菇
• 胡萝卜
• 粉丝（提前泡软备用）

提示：菌菇和蔬菜可以根据个人喜好进行替换，种类越多，味道越丰富。

制作步骤

1. 准备食材：将所有蔬菜和菌菇洗净切好，粉丝提前泡软备用。

2. 炒制食材：热锅凉油，爆香姜蒜，先将菇类、木耳和胡萝卜炒透，炒出香味，再放入荷兰豆和腐竹翻炒片刻。

3. 调味焖煮：加入适量盐和多一点蚝油调味，然后加入一碗热水，放入泡好的粉丝，焖煮几分钟。

4. 出锅前调味：所有食材熟透后，淋一勺香油炒匀即可出锅。

这道炒斋不仅美味可口，而且营养丰富，是一道非常适合家庭制作的健康素菜。特别是其中的粉丝，吸收了所有食材的味道，比肉还香！