315晚会后仍频发：红薯粉条造假何时休？
315晚会后仍频发：红薯粉条造假何时休？
2024年3·15晚会曝光了红薯粉条造假事件，然而时隔半年，这一问题仍未得到有效解决。近期，拥有千万粉丝的网红“东北雨姐”和知名博主辛吉飞相继被举报销售假冒红薯粉条，再次引发了公众对食品安全的关注。
红薯粉条造假频发
2024年3·15晚会曝光了河南禹州多家粉丝生产企业存在用木薯粉冒充红薯粉的问题。晚会后，虽然相关部门进行了整治，但这一现象并未彻底消失。
2024年9月，打假博主“大娃”三次送检东北雨姐所售红薯粉条，检测结果显示产品不含红薯基因，只有木薯基因。随后，雨姐虽声称已送检但最终被主管部门查实产品中不含红薯成分，被处以165万元罚款，并需向消费者进行退赔。
无独有偶，辛吉飞也被打假人王海爆料其销售的“纯原情手工红薯粉条”含有木薯成分。尽管辛吉飞晒出了检测报告称未检出木薯成分，但不同批次的检测结果差异引发了公众对检测真实性的质疑。
SGS等第三方检测机构的作用
在食品安全问题频发的背景下，第三方检测机构如SGS、INTERTEK等在全球范围内建立了完善的实验室网络，拥有丰富的检测经验和专业的技术团队。这些机构通过多重实时聚合酶链式反应（PCR）技术，能够准确检测出食品中的物种基因，为消费者提供可靠的检测结果。
以SGS为例，作为全球领先的检验、鉴定、测试和认证机构，其出具的检测报告具有较高的权威性和可信度。在红薯粉条造假事件中，SGS等机构的检测结果为消费者维权提供了有力支持。
造假屡禁不止的原因
红薯粉条造假现象频发，主要原因在于巨大的利益驱动。木薯淀粉每斤价格不到2元，而红薯淀粉每斤则高达4元左右。一些企业为了追求利润，不惜以假充真。同时，消费者对食品安全问题的认知不足，往往更关注价格而非品质，这也给了不法商家可乘之机。
此外，行业监管存在漏洞，部分企业通过掺假获取暴利。虽然国家出台了多项政策加强食品安全监管，但执行力度仍显不足。同时，消费者维权意识薄弱，往往抱着“多一事不如少事”的心态，使得一些不法商家得以侥幸逃脱。
如何辨别真假红薯粉条
面对市面上真假难辨的红薯粉条，消费者可以通过以下方法进行辨别：
外观观察：真红薯粉条呈灰褐色或淡黄色，色泽自然；若过于洁白透亮，可能掺有明胶或其他添加剂。
韧性测试：真正的红薯粉条易折断且声音清脆，因纯淀粉质地较脆；若反复弯折不断，则可能添加了食用胶。
气味判断：闻起来应有淡淡的红薯香味；若有霉味、酸味或其他刺鼻气味，很可能是劣质品。
火烧实验：取一小段粉条点燃，正品燃烧迅速无烟，残留为黑色粉末，捏之即碎；若燃烧缓慢、冒黑烟并散发刺鼻气味，残渣粘成一团，则可能含有化学物质。
价格分析：正宗红薯粉条每斤约10元以上；过低的价格往往意味着品质问题。
煮后检验：纯红薯粉条吸水性强，热水浸泡后变软；煮5-10分钟即可熟透，透明柔软有弹性；若久煮不烂或煮后过硬，可能添加了明矾或过多食用胶。
呼吁加强监管与消费者教育
要从根本上解决红薯粉条造假问题，需要政府、企业和消费者共同努力。政府应加强监管力度，提高违法成本；企业应诚信经营，严格遵守食品安全法规；消费者则应提高食品安全意识，学会辨别真假，积极维护自身权益。
同时，建议消费者在购买时选择信誉良好的品牌和渠道，不要贪图便宜而购买价格明显低于市场价的产品。只有多方共同努力，才能营造一个安全、健康的食品消费环境。