痛风饮食管理全攻略：8类食物要远离，3种食材可常吃

痛风饮食管理全攻略：8类食物要远离，3种食材可常吃

引用

中国军网

等

8

来源

1.

http://www.81.cn/jy_208587/16302525.html

2.

https://cdc.fuzhou.gov.cn/zz/jkjy/spaqfxjc/202406/t20240619_4845271.htm

3.

https://www.taiwanlife.com/html/older/article-detail.html?id=109769&type=%E5%81%A5%E5%BA%B7%E9%A4%8A%E7%94%9F

4.

https://www.hk01.com/%E6%95%99%E7%85%AE/431682/%E7%97%9B%E9%A2%A8%E9%A3%B2%E9%A3%9F-%E9%98%B2%E7%97%9B%E9%A2%A8%E7%99%BC%E4%BD%9C%E6%88%928%E9%A1%9E%E9%A3%9F%E7%89%A9-%E7%87%9F%E9%A4%8A%E5%B8%AB%E6%8E%A8%E4%BB%8B3%E9%A3%9F%E6%9D%90%E6%8E%92%E5%B0%BF%E9%85%B8%E8%8A%B9%E8%8F%9C%E8%8B%A6%E7%93%9C

5.

http://www.news.cn/health/20240822/60c6e5b0ebd444109e1526c5b8a55b1b/c.html

6.

https://finance.sina.cn/2024-02-22/detail-inaixcqi1835541.d.html?vt=4&cid=76524&node_id=76524

7.

https://www.spph-sx.com/info/1626/45609.htm

8.

http://szyyj.gd.gov.cn/zyyfw/dyjc/content/post_4436376.html

痛风，这种由尿酸代谢异常引起的疾病，常表现为关节疼痛和炎症，给患者带来极大的痛苦。据统计，我国痛风总体发病率为1.1%，患病人数达1466万，且近年来呈逐年攀升和年轻化趋势。面对这一严峻形势，科学的饮食管理成为控制痛风的关键。

根据资深营养学家伍雅芬的建议，以下8类高嘌呤食物是痛风患者需要特别注意的：

1. 动物内脏：如肝、肾、心等，嘌呤含量极高，应尽量避免。

2. 海鲜类：包括带鱼、沙丁鱼、虾、蟹及贝类，这些食物容易诱发痛风发作。

3. 红肉：牛肉、羊肉、猪肉等红肉应限量食用，推荐选择瘦肉和鱼肉。

4. 肉汤：尤其是长时间熬煮的肉汤、猪骨汤，应避免饮用。可以选择清汤或瘦肉汤。

5. 酒类：酒精会干扰尿酸排泄，尤其是啤酒和烈性酒，应完全避免。

6. 高果糖食品：含糖饮料、果汁、糖果等高果糖食品会增加尿酸水平，应限制摄入。

7. 冬菇与紫菜：虽然属于植物性食物，但嘌呤含量较高，痛风患者应谨慎食用。

8. 调味料：鸡精、肉汁等高嘌呤调味料也应避免使用。

1. 芹菜：富含“芹菜素”，能抑制黄嘌呤氧化酶活性，促进尿酸排泄。同时，芹菜中的钾元素能有效中和体内高浓度尿酸。

2. 芒果叶（蜜望子叶）：含有芒果苷，具有促进尿酸排泄和改善肾功能的作用，是一种值得尝试的中草药食材。

3. 苦瓜：作为低脂肪、低嘌呤的碱性食物，苦瓜能加速尿酸排泄，其独特的生物碱物质有助于消肿退热。

1. 充足水分：每天应饮用2-3升水分，包括清水、清汤、柠檬水、牛奶等，但浓茶、咖啡和酒类不计入总水量。

2. 均衡饮食：保证食物多样性，每天摄入不少于12种食材，每周不少于25种。以低嘌呤膳食为主，适量摄入鸡蛋、牛奶等优质蛋白。

3. 健康生活方式：保持规律作息，适度运动，控制体重。超重或肥胖的痛风患者应通过合理饮食和运动实现缓慢减重。

4. 定期监测：定期检测尿酸水平，根据医生建议调整饮食和用药方案。

痛风的饮食管理是一个长期且持续的过程，需要患者、医生和药师的共同努力。通过科学的饮食管理和健康生活方式，痛风患者可以有效控制病情，减少疼痛发作，提高生活质量。记住，痛风虽不能根治，但通过合理的饮食和药物治疗，完全可以实现长期控制。