自制低脂冰淇淋，健康减肥新宠！

自制低脂冰淇淋，健康减肥新宠！

引用

人民网

等

14

来源

1.

http://health.people.com.cn/n1/2024/0905/c14739-40313499.html

2.

https://www.cosmopolitan.com.hk/cosmobody/home-made-ice-cream-recipes

3.

https://sandychao.com/%E4%BD%8E%E5%8D%A1%E5%86%B0%E6%B7%87%E6%B7%8B%E7%9A%84%E7%94%9C%E8%9C%9C%E8%AA%98%E6%83%91/

4.

https://m.xiachufang.com/recipe/107339914/

5.

http://mwx.douguo.com/recipe/imgs/2504401?ssc=.html

6.

https://www.tetrapak.com/zh-cn/about-tetra-pak/innovation/chuangxinjie/product-innovation/get-smaller-and-healthier-and-reserve-your-seat-at-the-next-ice-cream-hit

7.

https://dasianicecream.com/ice-cream-making-without-butter/

8.

https://ludaddylumalife.com/homemade-mango-ice-cream/

9.

https://www.xinyingyang.com/content-14-28002-1.html

10.

https://www.cnbeverage.com/news/detail/id/4431.html

11.

https://www.elle.com.hk/beauty_and_health/keep-fit-dessert

12.

http://www.chp120.com/yangsheng/272.html

13.

https://www.foodbevdaily.com/news/detail/id/4622.html

14.

http://guangxishipin.com/product/list-160.html

炎炎夏日，冰淇淋无疑是消暑解渴的绝佳选择。然而，对于正在努力保持身材或有健康考量的人来说，传统冰淇淋高糖高脂的特性让人望而却步。幸运的是，随着健康意识的提升，低脂冰淇淋应运而生，让你在享受甜蜜的同时，也能兼顾健康。

低脂冰淇淋之所以受到追捧，主要源于其显著的健康优势：

1. 更低的卡路里：与传统冰淇淋相比，低脂冰淇淋的卡路里含量通常要低40%-60%。这意味着即使在减重期间，你也可以放心享用这份甜蜜的诱惑。

2. 更低的糖分：使用天然甜味剂如赤藓糖醇代替传统砂糖，不仅有效减少了糖分摄入，还能帮助稳定血糖水平。

3. 更高的营养价值：许多低脂冰淇淋会添加高纤维成分或优质蛋白，这不仅提升了整体营养价值，还能带来更强的饱腹感。

自制低脂冰淇淋其实并不复杂，只需要一些基本的食材和简单的步骤，你就能在家享受到这份健康美味。

基础材料

• 替代奶油的食材：希腊酸奶或椰奶是很好的选择，它们既能提供浓郁的口感，又比传统奶油更健康。
• 甜味剂：推荐使用蜂蜜或赤藓糖醇，它们比传统砂糖更健康，且赤藓糖醇的热量更低。
• 其他配料：可以根据个人喜好添加水果、坚果或香草精等，增加风味和营养价值。

制作步骤

以一款基础的芒果冰淇淋为例：

1. 将2个成熟的芒果去皮切块，放入破壁机中打成细腻的芒果泥。
2. 在芒果泥中加入120克希腊酸奶和60克赤藓糖醇，充分搅拌均匀。
3. 将混合物倒入密封容器中，放入冰箱冷冻室。
4. 每隔30分钟取出搅拌一次，重复3-4次，以防止形成大冰晶，保持冰淇淋的细腻口感。
5. 最后将冰淇淋冷冻至完全凝固即可享用。

变种口味

• 香蕉冰淇淋：将2根熟香蕉切片冷冻后，与1杯低脂牛奶和1茶匙香草精一起放入破壁机中搅打至光滑。
• 草莓冰淇淋：将新鲜草莓与无糖酸奶混合，加入适量赤藓糖醇调味，按照基础步骤制作。
• 抹茶冰淇淋：在基础配方中加入1-2茶匙高品质抹茶粉，搅拌均匀后冷冻。

虽然低脂冰淇淋相比传统冰淇淋更健康，但在食用时仍需留意以下几点：

1. 控制摄入量：即使是低脂冰淇淋，热量摄入也需要控制。建议每次食用量控制在100-150克左右。

2. 选择合适的甜味剂：推荐使用赤藓糖醇、木糖醇等天然甜味剂，避免使用人工合成的甜味剂。

3. 避免添加过多糖分：在制作过程中，要严格控制糖分的添加量，避免为了追求口感而添加过多糖分。

4. 注意整体饮食平衡：低脂冰淇淋可以作为健康饮食计划中的一部分，但不能替代均衡的膳食。确保摄入足够的蔬菜、水果、全谷物和优质蛋白质。

自制低脂冰淇淋不仅能满足你对甜食的渴望，还能让你在享受美味的同时兼顾健康。不妨尝试上述简单的制作方法，根据个人口味调整配方，创造出属于你的完美冰淇淋！