保护眼睛必看！这6大「眼睛保健食品」维持视力、预防黄斑部病变
保护眼睛必看！这6大「眼睛保健食品」维持视力、预防黄斑部病变
现代科技的发展使得人们长时间面对电脑屏幕和手机，导致深度近视等问题日益严重。除了减少用眼时间外，通过补充特定的营养素来保护眼睛健康也是一种有效的方法。本文将为您介绍6种对眼睛健康至关重要的维生素和营养素，帮助您通过饮食来维护视力。
维生素A与β-胡萝卜素
维生素A富含抗氧化剂，能保护眼睛并维持良好视力。此外，维生素A有助于保护眼部肌肉与眼角膜免受细菌或病毒感染。
许多水果及蔬菜都含有维生素A，其中不同颜色的蔬菜又称为前维生素A与胡萝卜素，当身体摄取到这些物质，会转换为视网醇，对眼睛有益。至于β-胡萝卜素则可在黄色或红色蔬菜中找到，如胡萝卜、菠菜、羽衣甘蓝、豌豆、番茄、辣椒、地瓜、哈密瓜。
维生素C
维生素C有助于预防白内障、糖尿病性视网膜病变与青光眼等眼睛疾病。此外，维生素C能组成胶原蛋白并增强结缔组织，保护眼睛的表皮与角膜，并促进视网膜内微血管的血液循环，进而预防老年性黄斑部病变。
许多柑橘类的水果、热带水果与蔬菜，如柠檬、橙子、葡萄柚都含有维生素C，建议每日摄取蔬菜水果，或者喝杯新鲜的橙汁来保护眼睛。
维生素E
维生素E有助于避免眼睛退化与预防白内障。可以从坚果类如杏仁果、葵花籽，或菠菜、番茄、奇异果、芒果等摄取到维生素E。
叶黄素与玉米黄质
研究人员认为，叶黄素与玉米黄质都能有效防止蓝光对眼睛的伤害，并预防黄斑部病变与视网膜过度氧化。这两种物质也属于类胡萝卜素，在绿色花椰菜、芥兰菜叶及其他五颜六色的水果中都能找到。
维生素D
眼科医师常推荐做日光浴来维护眼睛的健康，主要是因为身体在晒过阳光之后会制造维生素D，而维生素D能有效预防黄斑部病变，还能让视力变更好。除了做日光浴来摄取维生素D以外，还可以从鲑鱼、沙丁鱼、牛奶与其他水果中获得。
Omega-3脂肪酸
Omega-3 脂肪酸能让视网膜变得更健康、分泌更多泪液并减轻压力，还能预防黄斑部病变。摄取Omega-3脂肪酸可以从核桃、葵花籽、鱼油与橄榄油中获得，而多吃鲑鱼也有同样效果，因为鲑鱼也含大量的Omega-3脂肪酸。
一般而言，补充身体所需的维生素，建议以饮食的方式补充，让身体有足量的维生素来照顾眼睛的健康。
