周末家庭DIY麻花，酥脆又健康！

周末家庭DIY麻花，酥脆又健康！

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来源

1.

https://post.smzdm.com/p/akl4lrn9/

2.

http://www.mingchenjianshe.com/mingchenjc/18097527df.html

3.

https://www.mymeishida.com/post/3433.html

4.

https://data.moenv.gov.tw/dataset/detail/EPR_P_85

5.

https://www.douyin.com/shipin/7358945506485176361

6.

https://www.norrkoping.cn/news/handmade-mattress-4.html

7.

https://www.jarsking.com/zh-CN/%E5%A6%82%E4%BD%95%E5%A4%84%E7%90%86%E7%A9%BA%E7%9A%84%E7%B2%BE%E6%B2%B9%E7%93%B6/

8.

https://www.aizhouren.com/article-20100-1.html

周末的午后，阳光透过窗户洒在厨房的地板上，空气中弥漫着面粉的清香。小明和妈妈围在餐桌旁，正准备一起制作美味的麻花。这个简单的活动不仅能够增进亲子关系，还能让家人享受到健康美味的零食。

自制麻花的魅力在于它的健康、经济和趣味性。与市售的麻花相比，家庭自制的麻花不含任何添加剂，用油量也可以严格控制，更加健康。而且，制作麻花的成本非常低，只需要几块钱的面粉和一些基本的调味料，就能做出一大盘香脆可口的麻花。更重要的是，制作麻花的过程充满了乐趣，特别适合亲子互动，让孩子们在玩乐中学习到一些基本的烹饪技能。

1. 准备材料

• 中筋面粉：300克
• 酵母：3克
• 白糖：20克
• 鸡蛋：1个
• 牛奶：100克
• 玉米油：20克
• 盐：适量

2. 和面

将所有材料混合，揉成光滑的面团。注意水温要适中，过高会杀死酵母活性，过低则会影响面团发酵速度。揉面时要用力均匀，使面团中的面筋充分扩展。

3. 发酵

将揉好的面团盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖处进行发酵。发酵过程中要保持环境温暖且湿度适宜，以加快面团发酵速度。一般来说，发酵时间需要1-2小时，具体时间取决于环境温度和酵母活性。

4. 制作麻花

将发酵好的面团分成小块，擀薄后再切成条状。取两到三条搓成麻花形状。搓麻花时要用力均匀，避免麻花断裂或形状不规整。

5. 炸制麻花

锅内热油至160℃左右，下入麻花，用小火炸至金黄酥脆，捞出沥油即可。油炸时要控制好油温和时间，避免麻花炸糊或炸不透。

1. 如何让麻花更酥脆？

• 确保面团发酵充分
• 控制油温在160℃左右
• 炸制时用小火，避免外焦里生

2. 如何保存麻花？

• 完全冷却后放入密封容器
• 放在干燥、阴凉处可保存1-2周

3. 更健康的制作方法

• 可以用空气炸锅代替油炸
• 减少糖和油的用量

自制麻花不仅是一种美味的零食，更是一种传承和创新。在这个快节奏的时代，让我们放慢脚步，和家人一起享受制作美食的乐趣吧！