可乐鸡腿新吃法，让你秒变大厨！

可乐鸡腿新吃法，让你秒变大厨！

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来源

1.

https://bk.taobao.com/k/kele_943/d7ed9879b14d142e01404f8227d3a460.html

2.

https://www.163.com/dy/article/J5PJNEPC05566LJ9.html

3.

https://bk.taobao.com/k/kele_943/2481f4887192ca30b900d45ea63639c7.html

4.

https://m.meishichina.com/mofang/kelejitui/

5.

https://m.douguo.com/cookbook/1407516.html

6.

https://m.douguo.com/cookbook/1440323

7.

https://m.xiachufang.com/recipe/107360756/

8.

https://www.farmaroundyou.com/blogs/recipe/160474?srsltid=AfmBOopO0jPCJd3QxKoy2VIBm0xdNKWjECKxQ1kQMYmuxBjqHutsEiIR

可乐鸡腿，这道流传已久的家常菜，几乎成了每个家庭的餐桌常客。但是，你真的以为这就已经是它的终极形态了吗？今天，就让我们一起解锁可乐鸡腿的新玩法，让你在家就能做出餐厅级的美味！

夏天到了，是不是觉得传统的可乐鸡翅有点腻？那就来试试这款柠檬可乐鸡翅吧！只需要在原有的基础上加入柠檬，就能让整道菜焕然一新。

食材准备：

• 鸡中翅 300g
• 可乐 200ml
• 柠檬 1颗
• 姜 10g
• 青葱 1把（约4-5支）
• 蒜头 10g（约2瓣）
• 辣椒 5g
• 海盐 1小匙
• 米酒 适量
• 清酱油 2大匙

制作步骤：

1. 鸡翅完全退冰并吸干表面水分
2. 热不粘锅倒入适量油，中火铺上姜片、摆上鸡中翅，鸡皮朝下
3. 下入海盐、蒜头、辣椒，待鸡皮煎到金黄色（约1分钟），即可翻面
4. 另一面也煎约1分钟，下入青葱、清酱油
5. 倒入可乐，可乐需满过鸡翅，并加入适量米酒
6. 大火煮滚之后，调成中小火煮约10-15分钟，等鸡肉收汁再挤入半颗柠檬
7. 鸡肉完成夹出盛盘
8. 锅中加入3片柠檬与剩余酱汁煮匀
9. 淋上酱汁，焦糖色的柠檬可乐鸡翅就完成啦！

小贴士：

• 锅中放入姜片是为了鸡皮不黏锅，同时提味增香
• 喜欢吃辣的朋友，辣椒可以多下点，酸甜辣更带劲！
• 使用一般可乐或零卡可乐都可以哦
• 柠檬可乐鸡翅配上可乐，消暑又解腻！

想要让可乐鸡腿更有嚼劲？那就试试加入年糕吧！这个创意搭配绝对会让你的味蕾眼前一亮。

食材准备：

• 鸡腿 500g
• 可乐 1听
• 年糕 适量
• 生抽 适量
• 老抽 一点点
• 料酒 一勺
• 红糖 两大块
• 姜片 3片
• 蒜瓣 4颗
• 水 适量
• 橄榄油 一丢丢
• 盐 少许
• 黑胡椒粉 适量

制作步骤：

1. 鸡腿洗净，用刀在两面划几刀，便于入味。放入锅中，加料酒焯水去腥，捞出备用
2. 锅中放少许橄榄油，加入红糖炒化成红色糖浆，小心别炒糊了哦！
3. 加入姜片和蒜瓣，翻炒出香味，再倒入鸡腿，翻煎至两面金黄
4. 倒入可乐，注意不要加太多，刚好没过鸡腿就行。加入生抽和老抽，调出漂亮的酱色
5. 加入适量的水，大火烧开后转中小火慢炖，盖上锅盖，让鸡腿充分吸收可乐的味道
6. 炖煮约20分钟后，加入年糕，继续炖煮至年糕变软
7. 根据需要加盐和黑胡椒粉调味
8. 等到汤汁浓稠，鸡腿软烂，就可以出锅啦！撒上点葱花点缀，超级诱人！

1. 健康版本：考虑到糖分摄入，可以使用无糖可乐代替传统可乐，既能保持甜味，又不用担心糖分过高。

2. 火候控制：在煎制鸡腿时，先用中火煎至两面金黄，锁住肉汁。炖煮时则要转小火，让鸡腿充分吸收可乐的味道。

3. 腌制技巧：可以在腌制时加入更多香料，如八角、桂皮等，让鸡腿更加入味。

4. 摆盘建议：出锅前撒上一些熟芝麻，或者用柠檬片点缀，都能让整道菜更有食欲。

可乐鸡腿的魅力就在于它的无限可能性。不要害怕尝试，也许下一个美食达人就是你！快去厨房大展身手吧，让这道经典菜品在你的手中焕发出新的光彩！