香酥鲫鱼-餐桌上的美味

香酥鲫鱼-餐桌上的美味

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香酥鲫鱼是一道非常适合老人和孩子的美味佳肴。这道菜的特点是骨酥刺软、肉质紧实入味，味道咸鲜略甜。制作过程详细，从食材准备到最终出锅，每一步都经过精心设计，确保了最终的美味。

香酥鲫鱼制作步骤

步骤1：准备食材

小鲫鱼剖洗干净，鱼皮和内膛一定要仔细清理干净，去掉土腥味。用5克白胡椒粉、少许料酒和3茶匙生抽抓匀腌1小时以上。

步骤2：煎制

锅中放油，将鲫鱼煎至两面发黄、发干，一定要煎透透地，味道才好。

步骤3：准备调料

盐3克，糖20克，生抽4茶匙，老抽1茶匙，白酒1茶匙，陈醋2茶匙，五香粉3克，香叶3片，八角3个，桂皮2块，花椒20粒，干辣椒3个，姜3片，放入高压锅。

步骤4：高压锅烹饪

把煎好的鱼放入锅中，加与鱼持平的开水。高压锅压20-30分钟。

本文原文来自什么值得买