学校食堂防疫新招，你get了吗？

学校食堂防疫新招，你get了吗？

引用

中华人民共和国教育部

等

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来源

1.

http://www.moe.gov.cn/jyb_xxgk/moe_1777/moe_1779/202501/t20250117_1176012.html

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https://new.qq.com/rain/a/20250103A05QB300

3.

https://www.ndcpa.gov.cn/jbkzzx/yqxxxw/common/content/content_1880043354440978432.html

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http://www.news.cn/20241217/0288343d95da408fb830b4f63dcd45b4/c.html

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https://scjgj.xinjiang.gov.cn/xjaic/ftxqy/hd_zxft_details.shtml?id=ee885c655b094b1e981db766e5de0afa

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https://cdc.fuzhou.gov.cn/zz/crbkz/crb/202408/t20240830_4884710.htm

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http://zj.news.cn/20241128/3f445b13a9b6431f87503f6cf681293d/c.html

8.

https://m.voc.com.cn/xhn/news/202411/21360897.html

近期，国务院联防联控机制发布《关于做好2025年春节前后新冠病毒感染等重点传染病防治工作的通知》，强调要高度重视学校等重点场所的疫情防控工作。与此同时，国务院食安办等五部门也联合印发《关于进一步加强校园食品安全工作的通知》，全面压实学校食品安全主体责任。在这一背景下，各地学校食堂纷纷推出新的防疫和安全措施，为学生打造更加健康、安心的用餐环境。

为有效防范诺如病毒等传染病的传播，学校食堂采取了一系列创新性防疫措施。例如，广西南宁市沛鸿小学在晨检时特别增加了对疑似症状的询问，并通过主题班会、校园广播等多种形式加强健康教育。同时，学校还配备了含氯消毒剂“呕吐包”，一旦发现学生出现呕吐等症状，能够迅速进行隔离和消毒处理。

在食品安全方面，学校严格落实进货查验制度，确保所有食材来源可追溯。对于大宗食材，学校还会定期对供货企业进行现场评价，建立动态调整机制。在餐饮具消毒方面，鼓励使用热力高温洗碗机，并要求消毒后的餐饮具符合《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》（GB 14934—2016）的规定。

为提高食品安全管理水平，越来越多的学校开始推行“互联网+明厨亮灶”智慧化管理模式。通过安装监控设备，学校食堂的食品加工过程可以实时传输到监管部门和家长的手机上，实现全程透明化管理。此外，一些学校还引入了HACCP、ISO22000等国际先进的食品安全管理体系，进一步提升食品安全保障水平。

除了防疫和安全措施的升级，学校食堂还在用餐环境和菜品质量上下足了功夫。一些学校采用“植物园”设计理念，将自然元素融入食堂空间，为学生打造轻松愉悦的用餐氛围。在菜品方面，学校食堂推出了更多特色菜品，如清汤抄手、手工水饺等，受到学生们的广泛好评。

为应对可能发生的食品安全突发事件，学校建立了完善的应急预案和应急处置机制。学校定期组织食品安全应急演练，通过桌面推演、现场模拟等方式，提升应急处置能力。同时，学校还建立了食品安全事件报告制度，确保一旦发生问题能够及时上报和处理。

随着科技的进步和管理理念的更新，校园食堂正朝着更加智能化、人性化、绿色化的方向发展。未来的学校食堂将更多地运用物联网、人工智能等技术，实现精细化管理和个性化服务。同时，绿色环保理念也将进一步融入食堂运营的各个环节，推动校园食堂向可持续发展方向迈进。

学校食堂的这些新变化，不仅提升了学生的用餐体验，更为他们的健康成长提供了坚实保障。在政策的引导下，我们有理由相信，校园食堂的未来将更加美好。