谷草转氨酶偏高时的饮食调整指南

谷草转氨酶偏高时的饮食调整指南

谷草转氨酶（AST）是肝脏功能的重要指标之一，其偏高可能意味着肝脏存在一定的健康问题。那么，当谷草转氨酶偏高时，我们该如何通过饮食来辅助调理呢？江苏省中医院营养科武建海副主任医师给出了专业的建议。

调整饮食结构

1. 增加蔬菜水果摄入：每天应摄入约400克，多种颜色的蔬菜水果富含维生素和抗氧化剂，有助于减轻肝脏负担。

2. 选择优质蛋白质：优选鱼肉、豆类等植物性蛋白，适量摄入鸡蛋、奶制品，每天蛋白质总摄入量大约为体重的1.0-1.2克/公斤。

3. 减少脂肪摄入：特别是饱和脂肪酸和反式脂肪，限制油炸食品、快餐等，可选择橄榄油、亚麻籽油等不饱和脂肪酸。

4. 避免酒精：酒精对肝脏有直接损伤作用，应尽量避免。

5. 增加纤维素：可促进排毒作用，每日推荐摄入25-30克，通过全谷物、豆类、坚果来获取。

6. 持续水分摄入：每日建议饮水1500-2000毫升，帮助代谢废物排出。

专业提醒

饮食调节只是辅助措施，若谷草转氨酶长期偏高，需及时咨询医生以确定具体原因。

本文原文来自"品位录"网站，由江苏省中医院营养科武建海副主任医师提供专业解答。