南北月饼大不同：你站哪边？

南北月饼大不同：你站哪边？

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来源

1.

https://post.smzdm.com/p/aov0ne37/

2.

https://www.visitbeijing.com.cn/article/4JQArJRswYT

3.

https://new.qq.com/rain/a/20240913A0ADY500

4.

https://zh.wikipedia.org/wiki/%E6%9C%88%E9%A5%BC

5.

https://m.hongpeiwu.com/news/989.html

6.

http://www.viplucai.com/shicai/888.html

中秋节前夕，一场关于南北月饼的“大战”再次在朋友圈上演。北方朋友晒出了一整块金黄酥脆的京式月饼，而南方朋友则秀出了精致小巧的广式月饼。那么，这两种月饼到底有何不同？让我们一起来看看。

外观：大小有别，各具特色

先来看看这两者的“外貌”。广式月饼个头小巧，皮薄馅多，外观精致，宛如一件艺术品。而京式月饼则显得“敦实”许多，个头较大，皮也相对较厚，给人一种沉甸甸的实在感。

口味：甜咸之争，各有所爱

在口味上，南北月饼更是“南辕北辙”。广式月饼以甜咸兼具著称，最经典的莫过于蛋黄莲蓉月饼。金黄的咸蛋黄与香甜的莲蓉完美结合，再加上薄薄的饼皮，每一口都是满满的幸福感。而京式月饼则坚守“甜派”阵地，五仁、枣泥、豆沙等传统甜馅是其主打，口感清甜，重用麻油，更显传统风味。

制作工艺：宫廷与市井的碰撞

在制作工艺上，两种月饼也各有千秋。京式月饼延续了宫廷制作风格，做工考究，整个制作过程复杂，堪称月饼界的“贵族”。而广式月饼则更像是一位来自市井的“美食家”，吸收了西方点心的制作手法，不断创新改良，最终成为月饼界的“主流”。

面对南北月饼的差异，网友们也是各执一词。南方网友纷纷表示：“广式月饼才是月饼界的‘战斗机’，蛋黄月饼一口下去，幸福感爆棚！”而北方网友则坚守阵地：“京式月饼才是真正的传统味道，五仁月饼那叫一个香！”

无论是广式月饼还是京式月饼，它们都是中秋节不可或缺的美食，都承载着中国人对团圆的美好期盼。所以，与其争论谁更好吃，不如让我们一起享受这美好的中秋时光吧！