自制珍珠奶茶爆红，木薯粉的秘密武器

自制珍珠奶茶爆红，木薯粉的秘密武器

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https://bk.taobao.com/k/naicha_928/dbcb50fe816993bb68ed2fce29b4ba69.html

2.

https://bk.taobao.com/k/naicha_928/079fb4325a8a041577ad51b2c0667446.html

3.

https://post.smzdm.com/p/ag5qkq4m/

4.

https://zhidao.baidu.com/index/

5.

https://news.cctv.com/2025/01/07/ARTI1uZQESt093zMn5oyom3S250107.shtml

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http://www.isenlin.cn/sf_93873F6A109E4A178C93F5E506D10BD4_209_44DC488F555.html

7.

https://m.douguo.com/cookbook/3309115.html

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https://www.yingxuanzhuang.com/blog/%E4%BB%80%E9%BA%BC%E6%98%AF%E7%8F%8D%E7%8F%A0%E5%A5%B6%E8%8C%B6%EF%BC%9F/

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https://www.yingxuanzhuang.com/blog/%E6%B3%A2%E9%9C%B8%E5%A5%B6%E8%8C%B6%E6%98%AF%E7%94%B1%E4%BB%80%E9%BA%BC%E8%A3%BD%E6%88%90%E7%9A%84%EF%BC%9F/

最近，自制珍珠奶茶在各大社交平台火得一塌糊涂，不少美食博主都晒出了自己的DIY作品。这其中，木薯粉作为制作Q弹珍珠的关键原料，可以说是整杯奶茶的灵魂所在。今天，就让我们一起来揭秘木薯粉的神奇之处，并教你在家轻松制作一杯美味的珍珠奶茶。

木薯粉，又叫树薯粉，是从木薯根部提取的淀粉。这种淀粉具有独特的增稠、稳定和悬浮特性，是制作珍珠奶茶中Q弹珍珠的理想选择。木薯粉制成的珍珠，不仅口感细腻、有嚼劲，还能长时间保持形状，不会轻易散开。

想要在家做出一杯美味的珍珠奶茶，关键在于掌握珍珠的制作技巧。下面，就让我们一起来看看具体步骤：

1. 准备材料

• 珍珠部分：

  • 木薯淀粉：200克
  • 红糖：70克
  • 清水：130克

• 奶茶部分：

  • 清水：300克
  • 红茶：25克
  • 牛奶：1000克
  • 白糖或红糖：适量（根据个人口味）

2. 制作珍珠

1. 将清水与红糖倒入锅中煮沸并搅拌均匀，直至红糖完全融化。
2. 迅速加入木薯淀粉，继续搅拌至无干粉状态，然后取出放在面板上揉成光滑面团。
3. 取一小块面团搓成长条，切成小粒，再逐一搓圆。为防止粘连，可在表面撒少许木薯淀粉。
4. 在锅中加水烧开后放入珍珠，大火煮沸后转中火煮15-20分钟，关火焖20分钟后捞出，过凉水备用。

3. 煮奶茶

1. 另起一锅，加入300克清水和红茶，煮沸后转小火闷煮3-4分钟，过滤掉茶叶。
2. 接着加入牛奶和适量糖，煮沸即可。

4. 组合完成

将煮好的珍珠加入奶茶中，一杯自制木薯粉奶茶就完成了！

相比于市售的珍珠奶茶，自制奶茶有以下几个优势：

1. 健康无添加：市售奶茶为了延长保质期，往往会添加各种食品添加剂。而自制奶茶则可以完全避免这些添加剂，更加健康。

2. 糖分可控：市售奶茶的糖分往往偏高，而自制奶茶可以根据个人口味调整糖分，更适合追求健康饮食的人群。

3. 原料质量有保障：自己制作可以选用优质的茶叶和新鲜的牛奶，确保每一口都是高品质的享受。

4. 个性化选择：自制奶茶可以根据个人口味调整茶叶种类、浓度和甜度，真正做到“私人订制”。

自制珍珠奶茶不仅是一杯简单的饮品，更是一种生活态度的体现。在这个快节奏的时代，亲手制作一杯奶茶，既是对生活的热爱，也是对健康的追求。而且，DIY的过程本身也是一种乐趣，看着珍珠在锅中翻滚，闻着茶香和奶香交织，那种满足感是买来的奶茶无法比拟的。

所以，还在等什么？赶紧动手试试吧！相信我，当你喝到第一口自己亲手制作的珍珠奶茶时，你会明白所有的努力都是值得的。而且，当你把这杯凝聚着自己心血的奶茶分享给朋友时，那种成就感和幸福感，绝对会让你觉得这是一次超值的体验。