新疆国际大巴扎必打卡美食攻略

新疆国际大巴扎必打卡美食攻略

引用

人民网

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来源

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新疆国际大巴扎，这座世界规模最大的大巴扎，不仅是乌鲁木齐的著名地标，更是一座美食的天堂。这里汇集了新疆最地道的特色美食，每一道都凝聚着新疆人民的智慧和对生活的热爱。

在大巴扎，烤包子的香气总是最先吸引你的注意力。这里的烤包子与内地的包子完全不同，外皮用死面擀薄，四边折合成方形，包入羊肉馅，撒上洋葱末、孜然粉、胡椒粉和精盐，再淋上羊尾油。包子贴在馕坑里，约20分钟便烤熟了。出炉的烤包子，皮色黄亮，入口皮脆肉嫩，味鲜油香。推荐“巴巴汗木炭烤包子”，每个5元，肉质香嫩无膻味，是本地人和游客的共同选择。

缸缸肉是新疆独特的美食，选用新鲜的羊肉，切成大块，放入特制的搪瓷缸中，加入适量的水和盐，用慢火长时间炖煮。炖好的缸缸肉，肉质软烂，汤汁浓郁，每一口都能感受到肉质的鲜美和汤汁的醇厚。在寒冷的冬日，来一碗热腾腾的缸缸肉，绝对是一种享受。

肚包肉是新疆的传统名菜，选用羊肚和羊排骨，将羊排骨剁成小块，用调料腌制后，用羊肚包裹起来，扎紧后放入锅中炖煮。煮熟后，羊肚软烂，羊排骨鲜嫩，蘸着特制的辣椒汁食用，风味独特。这道菜不仅美味，更体现了新疆人民独特的烹饪智慧。

胡辣羊蹄是新疆的传统美食，选用新鲜的羊蹄，经过长时间的炖煮，直到羊蹄软烂。然后加入特制的香料和辣椒，制成香辣可口的胡辣羊蹄。这道菜的特点是香辣软糯，羊蹄的胶质丰富，口感极佳，是下酒的好菜。

在炎热的夏季，来一份刨冰酸奶绝对是最佳的选择。新鲜的酸奶与碎冰混合，再加上一些水果和坚果，既清凉又解暑，还能补充体力。推荐“喀什刨冰”，老板现场制作，口味清新解渴，是夏日必备的消暑圣品。

除了以上五种美食，大巴扎还有许多其他值得尝试的美食。比如香气四溢的抓饭，外焦里嫩的烤鱼，还有种类繁多的馕。每一种美食都承载着新疆的历史和文化，让人回味无穷。

• 最佳用餐时间：中午12点-14点，晚上20点-22点
• 人均消费：50-100元
• 交通指南：地铁1号线二道桥站下车即到；公交17路、301路、533路等多条线路可达
• 住宿建议：提前预订，尤其是旺季
• 旅游季节：5-8月是最佳季节

新疆国际大巴扎，这座充满人间烟火气的美食天堂，每一道美食都在诉说着新疆的故事。无论是寒冷的冬日，还是炎热的夏季，这里总能为你提供最地道的新疆味道。所以，如果你有机会来到乌鲁木齐，一定不要错过新疆国际大巴扎，这里绝对能满足你对美食的所有幻想。