低钠盐，每日5.8~7.7克为宜！中疾控研究

低钠盐，每日5.8~7.7克为宜！中疾控研究

低钠盐，是一种少钠且加入较多钾、镁的替代盐，已被证明可有效降低血压。那么，每日摄入多少较为适宜？
近日，中国疾病预防控制中心学者进行的研究表明，低钠盐的摄入也要适度，每日5.81~7.66克为宜。

研究显示，随着低盐钠摄入量的增加，舒张压和收缩压均呈下降趋势，而与高血压风险则呈非线性L形关系，即先降后升，低钠盐安全摄入范围为5.81~7.66克。

图1 低钠盐的摄入与收缩压（A）、舒张压（B）和高血压风险（C）之间的关系

多元线性回归分析显示，在考虑年龄、性别、地区、婚姻状况、文化程度、收入、吸烟、饮酒、体育锻炼、身体质量指数、血脂异常、糖尿病、中心性肥胖后，与<4.72克/天组相比，4.72~6.88克/天组舒张压下降2.843毫米汞柱，≥6.88克/天组收缩压下降4.997毫米汞柱。

这提示，舒张压对低钠盐的摄入较收缩压更为敏感，当低钠盐摄入量在4.72~6.88克/天时，舒张压显著降低；而当摄入量达到6.88克/天及以上时，收缩压才开始显著下降。

这可能是由于摄入量较高组达到了钾钠水平变化影响盐敏感性的阈值，进而影响了收缩压。而摄入量中等组舒张压的降低，可能是由于低钠盐摄入最初会降低外周血管阻力，从而影响了血流回流到心脏的速度和压力，使得舒张压对钠摄入量的变化更为敏感。

探索性亚组分析表明，低钠盐摄入对降低男性收缩压、女性舒张压、农村人群收缩压和城市人群舒张压有显著影响。

尤其是在农村人群中，低钠盐摄入量与高血压风险之间的关系呈现出先降后升的非线性趋势，安全摄入范围为5.98~6.28克。

研究者表示，低钠盐摄入量与健康结果之间的关系在不同人群中可能有所不同，这强调了定制膳食指南，以满足不同群体的独特需求。

该研究数据源于2016年山东省“减盐与高血压控制行动”项目评估饮食调查”，纳入了350例摄入低钠盐者，平均年龄40.85岁，51.1%为男性。

研究者根据低钠盐摄入量的33.3百分位数和66.6百分位数，将参与者分为三组：Q1组（<4.72克/天）、Q2组（≥4.72克/天且<6.88克/天）和Q3组（≥6.88克/天）。

来源：Wang C, Lu Z, Zhang J, et al. The Relationship between Low-Sodium Salt Intake and Both Blood Pressure Level and Hypertension in Chinese Residents. Nutrients, 2024, 16(12):1909.