周末DIY牛轧糖&雪花酥，甜蜜迎新年

周末DIY牛轧糖&雪花酥，甜蜜迎新年

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2.

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https://m.xiachufang.com/recipe/107470816/

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https://j.021east.com/m/1713237736044164

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冬天来了，新年也不远了，不如趁周末和家人一起DIY牛轧糖和雪花酥吧！牛轧糖以其奶香味浓、口感细腻著称，而雪花酥则因其酥脆酸甜深受大人小孩的喜爱。无论是作为节日礼物还是家庭聚会的小零食，这些DIY糖果都能为你带来满满的幸福感。快来看看怎么做吧，还能顺便教孩子一些基本烹饪技巧哦！

基础版配方

• 黄油：50克
• 棉花糖：250克
• 奶粉：100克
• 熟花生：200克
• 蔓越莓干：100克

创新口味建议

• 草莓巴旦木：加入20克草莓粉和80克巴旦木
• 抹茶花生：加入8克抹茶粉和200克熟花生
• 蔓越莓巴旦木：用50克蔓越莓干替换部分坚果

制作步骤

1. 不粘锅开小火加热，放入黄油搅拌融化
2. 加入棉花糖继续翻炒至完全融化
3. 倒入奶粉（或草莓粉、抹茶粉等）搅拌均匀后关火
4. 倒入坚果和果干，翻炒均匀（建议戴手套操作）
5. 放入不粘烤盘，借助擀面杖和定型方木条擀平整理形状
6. 冷藏半小时后切块，裹上糯米纸和糖纸

关键点提示

• 全程保持小火，避免糊锅
• 加入坚果前一定要关火
• 使用不粘锅和PVC食品手套，防止粘连

基础版配方

• 黄油：40克
• 棉花糖：160克
• 奶粉：40克
• 小饼干：160克
• 坚果：80克
• 蔓越莓：50克

创新口味建议

• 椰香芒果：加入50克椰蓉和80克芒果干
• 海苔肉松：加入70克海苔肉松和50克坚果
• 草莓：加入40克冻干草莓和60克坚果

制作步骤

1. 不粘锅开最小火，放入黄油融化
2. 加入棉花糖翻炒至完全融化
3. 倒入奶粉搅拌均匀后关火
4. 加入饼干、坚果和果干，翻炒均匀
5. 用油纸包裹整形，放入冰箱冷藏定型
6. 定型后切块，表面可撒少量奶粉防粘

关键点提示

• 棉花糖不要炒太久，否则会变硬
• 坚果和饼干可以提前烤箱保温，更容易混合均匀
• 整形时多折叠几次，让材料分布更均匀

为了让DIY的糖果更有新年氛围，可以参考以下包装建议：

1. 使用红色系的包装纸或礼盒
2. 参考徐福记等品牌的年货包装设计
3. 可以在包装上添加手写祝福语或小卡片
4. 选择透明包装袋，让糖果的色彩展现出来

DIY牛轧糖和雪花酥不仅美味，还能作为走亲访友的伴手礼。更重要的是，这个过程能让你和家人一起享受制作的乐趣，感受新年的喜悦氛围。所以，不妨这个周末就行动起来吧！记得在评论区分享你的DIY心得哦！