三文鱼：肿瘤患者的营养之选还是传统“发物”？

三文鱼：肿瘤患者的营养之选还是传统“发物”？

引用

网易

等

7

来源

1.

https://www.163.com/dy/article/IRCHKF5L055623YV.html

2.

https://m.baidu.com/bh/m/detail/sv_7817190405905084941

3.

https://www.sohu.com/a/790174105_121874464

4.

https://www.sohu.com/a/821023190_121369701

5.

https://www.hlj.gov.cn/hljapp/c116063/202501/c00_31802182.shtml

6.

https://www.hlj.gov.cn/hlj/c116268/202501/c00_31802182.shtml

7.

https://www.cgh.org.tw/ec99/rwd1320/category.asp?category_id=972

在传统中医理论中，三文鱼被视为“发物”，被认为可能诱发或加重疾病，尤其不适合肿瘤患者食用。然而，现代医学研究却揭示了三文鱼对肿瘤患者潜在的营养价值。这一传统观念与现代医学的差异，究竟应该如何理解？

在中医理论中，“发物”是指那些可能引发“旧疾复发、新病加重”的食物，包括腥膻、辛辣食物和一些特殊的食物。其中，腥膻食物如虾、蟹、羊肉等；辛辣食物如辣椒等。在中医理论中，“发物”具有温、热、辛、甘等阳性属性。慢性疾病患者因体内可能潜伏着“伏邪”，食用“发物”后会导致疾病复发。

三文鱼富含不饱和脂肪酸、蛋白质和多种微量元素，具有很高的营养价值。特别是其富含的欧米伽3脂肪酸，对脑部、视网膜及神经系统至关重要，能有效预防老年痴呆和视力减退。同时，三文鱼还能降低血脂和血清的胆红素，防止心血管疾病，被誉为“水中珍品”。

对于肿瘤患者而言，营养支持至关重要。国际癌症研究机构（IARC）发布的致癌物清单中，并未将三文鱼列入需要忌口的名单。相反，许多“发物”如虾、蟹、羊肉等，富含优质蛋白，适量摄入对改善肿瘤患者的营养状况有益。肿瘤是一种消耗性疾病，过分限制饮食可能导致营养不良，影响治疗效果。

1. 避免明确的致癌物：如酒精、加工肉类等
2. 适量摄入优质蛋白：三文鱼等富含优质蛋白的食物，可以作为营养补充
3. 注重营养均衡：参考《黄帝内经》“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”的原则
4. 因人而异：根据个人体质和疾病情况调整饮食
5. 少食多餐：尤其是消化功能下降的患者

传统中医理论中“发物”的概念，需要结合现代医学研究进行重新审视。对于肿瘤患者而言，科学合理的饮食方案应当建立在充分的营养支持基础上，而不是盲目遵循“忌口”原则。在专业医生或营养师的指导下，制定个性化的饮食计划，才能真正实现“饮食有道，营养均衡”。