胡志明：匠心酿造“女儿红”，撑起绍兴经济半边天

胡志明：匠心酿造“女儿红”，撑起绍兴经济半边天

引用

凤凰网

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来源

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在中国黄酒界，有这样一位大师级人物：他带领一家百年酒企，不仅传承了千年酿酒工艺，更让这坛“女儿红”香飘海外，成为绍兴经济的一张金名片。他就是绍兴女儿红酿酒有限公司党委书记兼董事长、中国黄酒行业的首位“中国酿酒大师”——胡志明。

绍兴女儿红酿酒有限公司的前身可以追溯到1919年，是绍兴东路酒的代表企业。经过百年沉淀，公司已发展成为一家集黄酒生产与销售为主，拥有自营进出口权的大型生产型企业。目前，公司年酿制各档黄酒5余万千升、瓶酒灌装年产量4余万千升，库藏年份酒更是高达12万千升。

作为中国酒业协会黄酒分会副理事长单位，女儿红酿酒有限公司始终将品质放在首位。公司拥有黄酒行业唯一的国家级技能大师工作室，以及一支强大的技术团队，包括1名中国酿酒大师、2名省级酿酒大师、9名国家级黄酒评酒委员等。这些专业人才为女儿红的品质提供了坚实保障。

在胡志明的带领下，女儿红品牌不断推陈出新，推出“女儿红+”战略，以适应市场多元化需求。这一战略的核心是在传承传统工艺的基础上，融入现代元素，让“女儿红”焕发新生机。

近年来，公司相继推出了“大师酿1919”、“十八年桂花林藏”、“女儿红老酒（正红）”、“金奖女儿红”、“仟挂”等代表性产品，这些产品均获得了中国酒类最高奖项“青酌奖”。其中，《黄酒酿造降低生物胺关键技术》还获得了中国酒业科学技术三等奖，展现了女儿红在技术创新方面的实力。

女儿红品牌之所以能长盛不衰，与其深厚的文化底蕴密不可分。品牌以“喜”“藏”“情”三大文化基因为核心，讲述着一个个动人的中国故事。正如胡志明所说：“女儿红不仅仅是一种酒，更是一种文化的传承。”

在市场开拓方面，女儿红早已走出国门，产品远销欧美、日本、港澳台等20多个国家和地区。为了更好地满足不同市场的需求，公司还推出了个性化定制服务，让每瓶花雕酒都成为一个独特的故事载体。

面对未来，胡志明有着清晰的规划。他表示，将继续坚持“守正创新、开放开拓”的发展理念，一方面坚守传统工艺，另一方面积极拥抱创新。同时，公司还将进一步挖掘黄酒文化的内涵，通过文化营销提升品牌价值。

“我们的目标是让‘女儿红’不仅在中国，更在全世界都能成为一张闪亮的中国文化名片。”胡志明如是说。

从一个百年酒企到如今的行业领军者，绍兴女儿红酿酒有限公司在胡志明的带领下，正以匠心精神酿制美酒，以创新思维开拓市场，让这坛“女儿红”越酿越香，为绍兴经济的发展贡献着重要力量。