周末亲子DIY馒头：从零到蓬松柔软的完整指南

周末亲子DIY馒头：从零到蓬松柔软的完整指南

引用

搜狐

等

8

来源

1.

https://www.sohu.com/a/781924011_115164

2.

http://www.xccys.moa.gov.cn/nycyh/202305/t20230518_6427885.htm?zwkey=194e6564

3.

https://nyncj.sjz.gov.cn/columns/e04b32d9-e68f-4a76-b51e-b0c818d1cc50/202411/13/677e34e9-f3c5-49d1-88f3-aaa75b0db780.html

4.

https://www.goodreads.com/questions/4386883-50832043-tj

5.

https://www.goodreads.com/questions/4386904-50832043-as

6.

https://www.aizhouren.com/article-10946-1.html

7.

https://www.tiktok.com/@jeanicewong1/video/7444886192799108359

8.

https://swj.sjz.gov.cn/attachments/1/202407/13/%E7%9F%B3%E5%AE%B6%E5%BA%84%E5%B8%82%E5%95%86%E5%8A%A1%E5%B1%80%E4%B8%80%E8%88%AC%E6%80%A7%E5%B1%95%E4%BD%8D%E5%88%86%E9%85%8D%E6%96%B9%E6%A1%8820240713073432882.xls?sid=c19813ee-6cf6-473e-aa59-e19493c4c34e

周末到了，想不想带着孩子一起动手做馒头？这不仅是一次简单的烘焙活动，更是一堂生动的食育课。今天就让我们一起来学习如何制作蓬松柔软的馒头吧！

首先，我们需要准备以下食材：

• 中筋面粉500克
• 温水250毫升
• 酵母5克
• 糖10克
• 盐5克
• 植物油适量

以及这些工具：

• 大碗
• 筷子或擀面杖
• 温暖湿润的地方（用于发酵）
• 蒸锅
• 湿布（防止水滴）

1. 水粉比例要恰当

每500克面粉配250毫升温水，这个比例很关键。温水能更好地激发酵母活性，让面团充分膨胀。记住，水温不要太高，以不烫手为宜。

2. 发酵要有耐心

将揉好的面团放在温暖湿润处，静待其自然膨胀至两倍大。这个过程可能需要1-2小时，具体时间视温度而定。切勿急于求成使用高温快速发酵，这样容易导致外皮僵硬，内部组织粗糙。

3. 火候掌握是关键

蒸制时，水开后再放入馒头坯，保持中大火力。切记，锅盖边缘覆上干净湿布，防止水滴落在馒头上造成凹陷。蒸制约15分钟，熄火后不要急着揭开锅盖，让馒头在锅内余温中稍作停留几分钟，这样可以有效防止因温差骤变而导致的瘪塌现象。

在掌握了基本技巧后，就可以开始发挥创意了！你可以和孩子一起尝试制作不同形状的馒头，比如小动物形状、花朵形状等。还可以在面团中加入蔬菜汁，做出彩色馒头。这个过程不仅能激发孩子的创造力，还能让他们在实践中学习到更多关于食物的知识。

在制作过程中，一定要注意用料的新鲜度和卫生。同时，在搓馒头时，手要轻柔，避免用力过猛。此外，使用蒸锅时要注意安全，防止烫伤。

通过这次活动，孩子们不仅能学会制作馒头的基本技巧，还能体会到食物的来之不易，培养节约粮食的好习惯。快带上孩子，一起来享受DIY馒头的乐趣吧！