周末在家学做蒜薹炒鸡蛋

周末在家学做蒜薹炒鸡蛋

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来源

1.

https://post.smzdm.com/talk/p/al9ev2m8/

2.

https://mip.xiangha.com/caipu/88356649.html

3.

https://m.xiachufang.com/recipe/107338032/

4.

https://m.xiachufang.com/recipe/107480010/

5.

https://m.douguo.com/cookbook/3319824.html

6.

http://mwx.douguo.com/recipe/imgs/2485244?step=3&_vs=1000300

周末在家不妨试试这道简单又美味的蒜薹炒鸡蛋！这道菜不仅制作简单，而且营养丰富，蒜薹的爽脆与鸡蛋的滑嫩完美结合，绝对能让你的味蕾得到满足。

• 主料：新鲜蒜薹一把，鸡蛋3个
• 辅料：葱姜蒜适量，辣椒（可选）
• 调味料：盐、鸡精、生抽

小贴士：选择蒜薹时要挑选颜色鲜绿、质地脆嫩的。鸡蛋最好选用新鲜的土鸡蛋，口感更佳。

1. 准备工作：蒜薹洗净后切成小段，鸡蛋打入碗中打散备用。葱姜蒜切末备用。

2. 炒鸡蛋：锅中放油烧热，倒入打散的鸡蛋液。待鸡蛋凝固后用铲子轻轻划散，炒至金黄后盛出备用。

3. 炒蒜薹：锅中再次放油，油热后放入葱姜蒜末爆香。接着放入切好的蒜薹，快速翻炒至蒜薹变色。

4. 混合翻炒：将之前炒好的鸡蛋倒入锅中，加入适量的盐、鸡精和生抽，快速翻炒均匀。

5. 出锅装盘：待所有食材都炒熟后，即可出锅装盘。一道色香味俱全的蒜薹炒鸡蛋就完成啦！

1. 蒜薹的处理：蒜薹喜油，想要炒得软需要比平时炒菜多放一些油。另外，可以在炒蒜薹时加入少量水，这样能保持蒜薹的脆嫩口感。

2. 鸡蛋的炒制：在打散的鸡蛋液中加入少许水，可以让炒出的鸡蛋更加滑嫩。炒鸡蛋时火候不宜过大，以免炒老。

3. 调味料的使用：调味料要适量，过多会影响菜品的口感。建议最后再加盐，这样能保持食材的原味。

看到这里，你是不是已经跃跃欲试了呢？蒜薹炒鸡蛋不仅美味，而且制作简单，非常适合厨艺新手尝试。周末在家，不妨亲自下厨，为自己和家人做一道美味的蒜薹炒鸡蛋吧！相信你一定会爱上这道简单又美味的家常菜。