食品选购指南：教你如何选购安全食品

食品选购指南：教你如何选购安全食品

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https://www.foodsafety.gov.mo/

2024年第一季度，台湾连续爆发多起食品安全事件，从苏丹红辣椒粉到多家知名连锁餐厅的食物中毒事件，共发生食物中毒通报446件，患者约2500人，创下近三年同期新高。这些事件不仅暴露了食品安全问题的严峻性，也提醒我们选购安全食品的重要性。

食品标签是了解食品信息的重要途径。根据最新修订的《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》，食品标签需要满足以下要求：

字体大小有讲究

• 包装物最大表面积大于35cm²时，强制标示内容的文字高度不得小于1.8mm
• 表面积达到150cm²时，最小字高应大于等于2mm
• 表面积达到400cm²时，最小字高应大于等于2.5mm

日期格式统一化

生产日期和保质期必须按照年、月、日的顺序标示。只有当包装物最大表面面积不超过20cm²时，保质期才可以采用“××个月”等方式标示。

致敏物质强制标示

以下食品及其制品可能导致过敏反应，如果用作配料，必须在配料表中明确标示：

• 含有麸质的谷物及其制品
• 甲壳纲类动物及其制品
• 鱼类及其制品
• 蛋类及其制品
• 花生及其制品
• 大豆及其制品
• 乳及乳制品
• 坚果及其果仁类制品

“无”“不含”等词汇的使用限制

• 使用“无”“不含”等词汇时，其相应配料或成分含量应为“0”
• 不得使用“不添加”“不使用”及其同义语
• 食品添加剂、污染物等不允许添加到食品中的物质，不得使用“无”“不含”等词汇进行声称

2015年10月1日起，新的《食品安全法》实施，食品生产许可证编号由“QS”改为“SC”。SC标志不仅是食品生产许可证的标志，更体现了食品生产企业在保证食品安全的主体地位。

SC标志的编码规则如下：

• 第一位：食品类别编码
• 第二、三位：省（自治区、直辖市）编码
• 第四、五位：市（地）编码
• 第六、七位：县（区）编码
• 第八至十二位：顺序码
• 第十三位：校验码

选购食品时，应注意以下几点：

1. 查看是否有SC标志和完整的14位编码
2. 核对SC编码前两位是否与购买地省份相符
3. 确认SC标志是否在有效期内

1. 查看生产日期和保质期：优先选择生产日期较近的产品，确保食品新鲜度。

2. 检查包装完整性：避免购买包装破损、胀袋、漏气的食品。

3. 关注配料表：按照含量从高到低排序，优先选择天然成分，谨慎选购含有人工添加剂的食品。

4. 识别SC标志：确保食品来自正规生产企业，具有合法的生产许可。

5. 留意召回信息：定期关注食品安全监管部门发布的食品召回信息，避免购买问题食品。

6. 选择信誉良好的商家：在正规超市、市场或有良好口碑的网店购买食品，降低食品安全风险。

7. 利用手机APP查询：下载食品安全监管机构的官方APP，随时查询食品抽检信息和企业信用记录。

8. 保存购物凭证：一旦发现食品安全问题，可以及时维权。

食品安全关系到每个人的健康，选购食品时要擦亮眼睛，仔细查看食品标签和SC标志，运用科学的选购技巧，为自己和家人的健康把好第一道关。