秋季瘦身神器：芹菜拌腐竹

秋季瘦身神器：芹菜拌腐竹

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网易

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来源

1.

https://m.163.com/jiankang/article/JE2U4UKD05239VSD.html

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https://new.qq.com/rain/a/20240311A00OXA00

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秋天来了，你是不是也发现自己的食欲变得更好了？但是，随着天气转凉，如果放任自己大吃大喝，很容易就会导致体重飙升。想要在秋季保持苗条身材，不妨试试这道简单又美味的瘦身凉菜——芹菜拌腐竹。

这道菜之所以被称为“秋季瘦身神器”，主要有以下几点原因：

1. 低热量高纤维：芹菜的热量极低，每100克只有13大卡，而且富含膳食纤维，能帮助清理肠道，促进消化。

2. 优质植物蛋白：腐竹是大豆制品中蛋白质含量最高的，每100克含有44.6克蛋白质，是瘦肉的两倍。而且腐竹的脂肪含量很低，几乎不含胆固醇，是理想的植物蛋白来源。

3. 饱腹感强：这道菜的食材都比较有嚼劲，吃起来会感觉很饱，从而减少其他高热量食物的摄入。

准备食材

• 腐竹50克
• 香芹150克
• 胡萝卜半根
• 黑木耳一小把
• 蒜末一大勺
• 葱花一大勺
• 花椒一大勺
• 食用油两大勺
• 盐一小茶匙
• 糖少许
• 白醋少许

具体步骤

1. 处理食材：腐竹提前泡发后切成小段；木耳泡发洗净后撕成小朵；香芹洗净切小段；胡萝卜切小片；香葱和蒜头切末。

2. 焯水：锅内清水烧开，放入腐竹、木耳、香芹、胡萝卜，焯水1分钟，捞出沥干水分，放凉。

3. 制作花椒油：锅内倒入食用油，小火烧热后放入花椒，炒香后捞出花椒弃用。

4. 拌匀：将所有食材放入大碗中，放上蒜末、葱花，把烧热的花椒油倒在上面激出香气。撒上盐、糖和白醋，搅拌均匀即可。

这道芹菜拌腐竹不仅美味可口，还兼具多种营养：

• 蛋白质：腐竹提供了丰富的植物蛋白，有助于肌肉生长和新陈代谢。
• 膳食纤维：芹菜和木耳都是高纤维食材，能增加饱腹感，促进肠道蠕动。
• 维生素：胡萝卜和芹菜富含多种维生素，有助于提高免疫力。

从热量角度来看，这道菜的总热量很低，但营养价值很高，非常适合想要瘦身的朋友们。

除了多吃像芹菜拌腐竹这样的健康菜品，秋季瘦身还需要注意以下几点：

1. 控制总热量：秋季食欲旺盛，要特别注意控制总摄入量，避免过多摄入高脂肪、高糖食物。

2. 增加运动量：秋季气温适宜，是运动的好时节。可以选择散步、慢跑、瑜伽等运动方式，帮助燃烧脂肪。

3. 保持水分：秋季干燥，充足的水分不仅能帮助排毒，还能控制食欲。

4. 规律饮食：保持规律的饮食习惯，避免暴饮暴食。

5. 充足睡眠：良好的睡眠有助于调节新陈代谢，对瘦身也很重要。

秋天是收获的季节，也是重塑身材的好时机。不妨从今天开始，用这道简单美味的芹菜拌腐竹开启你的秋季瘦身计划吧！