红玉芒的正确吃法，你知道多少？

红玉芒的正确吃法，你知道多少？

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红玉芒是芒果中的“颜值担当”，其果皮颜色红润，果型饱满偏大，呈椭圆形。果肉细腻滑嫩，水分充足，清甜多汁，纤维较少，被誉为“水果中的香橙”。每年六月中旬至七月下旬是红玉芒的成熟季节，主要产地位于海南的昌江、八所、三亚等地。

红玉芒不仅外观诱人，营养价值也相当高。它富含维生素A、蛋白质和粗纤维，具有抗癌、美化肌肤、防治高血压、动脉硬化、防治便秘、清肠胃的功效。果实除鲜食外，还可加工成果汁、果酱、糖水果片、蜜饯、盐渍品等食品。

虽然没有专门针对红玉芒的挑选技巧，但可以参考其他芒果的挑选方法。一般建议选择颜色金黄均匀、果皮光滑、香气浓郁的芒果。同时，还可以通过以下方法挑选：

1. 看形状：选择体型瘦长的芒果，果肉较多，果核也小，果核薄而长。
2. 看颜色：成熟的芒果颜色会呈现出金黄色，有些芒果还会有些绿色，这是因为芒果是热带水果，需要把它还没有完全成熟就摘下来，运输到各地，如果绿色比较多，说明成熟度不高。
3. 闻香气：成熟的芒果有浓郁的香甜味道，如果闻不到香甜味道，说明芒果还没有完全成熟。
4. 看斑点：选芒果还要看看果皮表面有无斑点。

红玉芒的食用方法多种多样，可以直接食用，也可以制作成果汁、沙拉、冰沙、布丁等多种甜点。

1. 直接食用：洗净后直接剥皮食用，可品尝到红玉芒的原汁原味。
2. 水果沙拉：将红玉芒切成块状，与其他水果混合，加入适量沙拉酱，制成美味的水果沙拉。
3. 榨汁饮用：榨汁后可直接饮用，也可加入其他水果或蔬菜汁，增加口感层次。
4. 制作冰沙：与冰块、牛奶或酸奶一起打成冰沙，适合夏日消暑。
5. 水果拼盘：与其他水果搭配，摆出美观的拼盘，增加视觉享受。
6. 制作果酱：熬制成果酱，可搭配面包、饼干等食用。
7. 芒果布丁：用于制作芒果布丁，口感细腻滑嫩。
8. 芒果冰淇淋：加入冰淇淋中，丰富冰淇淋的口味。
9. 芒果奶昔：与牛奶混合制成奶昔，营养丰富。
10. 芒果寿司：搭配米饭、蔬菜等制作成寿司，增添独特风味。

虽然红玉芒美味可口，但食用时也需留意以下事项：

1. 每日摄入量：每日摄入量不宜超过200克，因其热量较高，过量食用易上火。
2. 过敏反应：芒果中的刺激性物质可能引起皮肤过敏，尤其是接触果汁后需及时清洁。
3. 食用时间：建议在饭后1-2小时食用，避免影响消化。
4. 储存方式：未成熟的芒果可以放在室温下催熟，成熟的芒果则需要冷藏保存。

红玉芒凭借其鲜艳的外观和出色的口感，在众多芒果品种中脱颖而出，成为夏季水果市场的热门选择。无论是直接食用还是制作各种甜点，都能让人大饱口福。不过，选购时要注意挑选成熟的果实，食用时也要适量，以免引起不适。