《相逢时节》里的三明治，你吃对了吗？

《相逢时节》里的三明治，你吃对了吗？

引用

百度

等

12

来源

1.

https://baike.baidu.com/item/%E7%9B%B8%E9%80%A2%E6%97%B6%E8%8A%82/59934113

2.

https://new.qq.com/rain/a/20240916A0721100

3.

https://www.sohu.com/a/829489653_121948407

4.

https://www.qidian.com/ask/qtuenmikgmi

5.

https://health.udn.com/health/food/5150

6.

https://health.tvbs.com.tw/regimen/351052

7.

https://www.edh.tw/article/36737

8.

https://m.xiaohe.cn/medical/ai-qa/70000065981699

9.

http://www.sslk.com/article/21668.html

10.

https://www.qidian.com/ask/qqbpeycnjwziq

11.

https://www.stheadline.com/health-care/3411221/%E9%95%B7%E5%A3%BD%E5%89%8B%E6%98%9F%E7%A0%94%E7%A9%B6%E6%8F%AD6%E5%A4%A7%E9%A3%9F%E7%89%A9%E6%81%90%E6%B8%9B%E5%A3%BD-%E9%80%99%E7%A8%AE%E6%AF%8F%E5%90%831%E6%AC%A1%E7%9F%AD%E5%91%BD36%E5%88%86%E9%90%98-%E6%B8%AF%E4%BA%BA%E6%84%9B%E5%90%83%E6%97%A9%E9%A4%90%E4%B8%8A%E6%A6%9C

12.

http://www.sslk.com/article/21666.html

最近热播的电视剧《相逢时节》中，女主角宁宥的早餐三明治引起了观众的广泛讨论。三明治作为一种方便快捷的西式早餐，在中国越来越受欢迎。但是，你真的吃对了吗？今天我们就来聊聊三明治的健康吃法。

三明治的营养构成很大程度上取决于其配料。一般来说，三明治包含以下几个基本组成部分：面包、蛋白质来源（如火腿、鸡肉、鸡蛋等）、蔬菜（如生菜、番茄、黄瓜等）以及酱料。

剑桥大学最新研究发现，每天食用约50克的加工肉类（相当于三明治中的两片火腿），在未来10年内，罹患2型糖尿病的风险会增加15%。而每天食用100克未加工红肉（相当于一份小牛排），风险则增加10%。此外，每天摄入100克家禽（如鸡肉）会使糖尿病风险增加8%，但这一发现仅在欧洲具有显著性，且关联性并不明确。

1. 选择健康的食材：

   • 面包：选择全麦面包而非白面包，全麦面包富含纤维，有助于控制血糖。
   • 蛋白质来源：优先选择瘦肉、鸡胸肉、水煮蛋或豆制品，避免高脂肪的培根和香肠。
   • 蔬菜：多多益善！生菜、番茄、黄瓜、洋葱都是很好的选择。
   • 酱料：避免高热量的美乃滋和奶油，可以选择芥末酱或低脂酸奶酱。

2. 控制摄入量：三明治虽然美味，但也要适量。一个标准大小的三明治就足够一顿饭的分量了。

3. 合理搭配其他食物：可以搭配一份水果或蔬菜沙拉，增加膳食纤维的摄入。

美国营养师Cynthia Sass推荐了以下几种最适合放入三明治的健康配料：

1. 酪梨：富含好油脂，能降低坏胆固醇、增加好胆固醇，还有20多种营养素与矿物质，帮助抗氧化、对抗疾病。

2. 洋蔥：有抗发炎、增强免疫力、保护血管的功效，富含的天然化合物被发现有助增加骨密度、稳定血糖。

3. 罗勒（九层塔）：除了增添香气，还拥有强大抗发炎能力，避免发炎导致老化与肥胖等慢性病。

4. 醋：别再加热量爆表的美乃滋了，改用醋取代酱料吧！醋酸能够帮助控血压、控血糖，对于控制体重也很有效。

5. 鹰嘴豆泥：用2汤匙的鹰嘴豆泥取代美乃滋也是个好方法，能够补充植物性蛋白，还有丰富维生素、矿物质、抗氧化物。

1. 过度使用酱料：高热量的酱料会大大增加三明治的热量，建议用低热量的醋或鹰嘴豆泥代替。

2. 使用过多高脂肪食材：如培根、香肠等加工肉制品，应尽量避免。

3. 忽视蔬菜的重要性：蔬菜不仅能增加口感，还能提供丰富的维生素和矿物质，不要吝啬！

三明治是一种非常灵活的食物，可以根据个人口味和需求进行调整。只要注意食材的选择和比例，就能既享受美味，又保持健康。所以，下次当你想吃三明治时，不妨试试这些健康小tips，让美味与健康兼得！