秋天的第一份南瓜月饼，你get了吗？

秋天的第一份南瓜月饼，你get了吗？

引用

什么值得买

等

11

来源

1.

https://post.smzdm.com/p/a5xgkzwl/

2.

https://blog.csdn.net/2401_84898461/article/details/138686844

3.

https://bk.taobao.com/k/beigua_1266/cf6733fb1a486fe1845f5eae35dc9b34.html

4.

https://zhidao.baidu.com/index/

5.

https://www.baidu.com/from=844b/ssid=0/s?word=%E7%BA%AF%E7%B3%AF%E7%B1%B3%E7%B2%89%E5%8F%AF%E4%BB%A5%E5%81%9A%E5%86%B0%E7%9A%AE%E5%90%97&sa=re_dl_prs_34689_5&ms=1&rqid=10138750228299591079&rq=%E5%A6%82%E4%BD%95%E8%87%AA%E5%88%B6%E5%86%B0%E7%9A%AE&rsf=1630001&asctag=5518

6.

https://icook.tw/recipes/454441

7.

https://k.sina.cn/article_6499602049_p183680e81001016fx8.html

8.

https://k.sina.cn/article_7196831427_p1acf6eec30010108z9.html

9.

https://m.xiachufang.com/recipe/107384649/

10.

https://m.douguo.com/cookbook/3300710.html

11.

http://www.shheqiang.com/Products-1503702.html

秋天的第一缕凉风，吹来了丰收的季节，也带来了南瓜的香甜气息。在这个金黄的季节里，没有什么比亲手制作一份南瓜月饼更能表达对秋天的热爱了。今天就让我们一起解锁这款秋季限定美味，让朋友圈充满秋日的甜蜜气息！

材料准备

• 主料：南瓜500克、糯米粉200克
• 馅料：红豆沙适量
• 辅料：糖适量、食用油适量、芝麻适量

制作步骤

1. 南瓜洗净切块，蒸锅大火蒸熟后取出，用勺子压成南瓜泥。
2. 将南瓜泥倒入大碗中，少量多次加入糯米粉，边加边搅拌，直到形成柔软的面团。
3. 将面团分成若干小剂子，分别搓圆按扁，中间放入适量红豆沙馅，用包包子的方法包起来。
4. 平底锅烧热，倒入适量油，将南瓜饼放入锅中，小火慢煎至两面金黄即可出锅。

材料准备

• 主料：南瓜泥200克、低筋面粉150克
• 馅料：莲蓉馅350克
• 辅料：转化糖浆75克、玉米油30克、枧水1.5克

制作步骤

1. 将南瓜泥、低筋面粉、转化糖浆、玉米油和枧水混合均匀，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛30分钟。
2. 将莲蓉馅分成53克/个的小球，面团分成23克/个的小球。
3. 取一个面团小球，按扁后包入莲蓉馅，收口捏紧后搓圆。
4. 将包好的月饼放入模具中，按压成型后脱模。
5. 烤箱预热至180度，将月饼放入烤箱中层，烤制15分钟至表面金黄即可。

材料准备

• 主料：南瓜泥200克、淡奶油200毫升
• 饼皮：消化饼干碎100克、无盐黄油50克
• 辅料：吉利丁片10克、细砂糖50克

制作步骤

1. 消化饼干碎与融化的无盐黄油混合，铺在模具底部，压实后冷藏备用。
2. 吉利丁片用冷水泡软，南瓜泥与细砂糖混合加热至沸腾，加入泡软的吉利丁片搅拌至完全溶解。
3. 淡奶油打发至6分发，与南瓜泥混合均匀。
4. 将南瓜慕斯糊倒入模具中，冷藏4小时以上，脱模后装饰即可。

1. 南瓜的选择：建议选用老南瓜，口感更甜糯。
2. 面团的软硬度：面团不宜过软，否则不易成型。
3. 烤制温度：烤制时温度不宜过高，否则表面容易焦黑。
4. 保存方法：自制南瓜月饼建议尽快食用，可冷藏保存3-5天。

秋天是收获的季节，也是分享的季节。快拿起你的厨具，让南瓜月饼成为你秋天的新标签吧！记得拍下你的作品，让朋友圈变成南瓜月饼大赛，一起享受这份甜蜜的秋天馈赠！