蛋鲜森教你蒸出滑嫩如豆腐脑的鸡蛋羹

蛋鲜森教你蒸出滑嫩如豆腐脑的鸡蛋羹

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https://mobile-phone.taobao.com/chanpin/73170a2198604a120438747356083e40.html

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https://www.163.com/dy/article/IS93C77D05357GR7.html

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https://blog.csdn.net/2409_90014972/article/details/145320288

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https://post.smzdm.com/p/awo268g4/

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https://www.sohu.com/a/795617380_121965316

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https://post.smzdm.com/p/admele4p/

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https://www.jd.com/phb/12218a4997f2f4e87f765.html

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http://www.360doc.com/content/24/0130/13/7394743_1112695238.shtml

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https://m.weibo.cn/p/index?extparam=%E7%BE%8E%E9%A3%9F&containerid=100808c8922754fd0f2ba821918f4e69a04a71&luicode=10000011&lfid=100808f2825a9be99fbe2a1a888d6bb2104b33&featurecode=10&launchid=10000360-sougousousuo_9999_01

想在家轻松做出滑嫩如豆腐脑般的鸡蛋羹吗？那就从选择优质的鸡蛋开始吧！“蛋鲜森”可生食土鸡蛋，以其无抗生素、无菌的特点，成为制作美味鸡蛋羹的理想选择。

“蛋鲜森”土鸡蛋采用可生食标准，通过严格的质量控制，确保每一枚鸡蛋都符合高标准。其散养的养殖方式，让鸡只在自然环境中自由觅食，产出的鸡蛋不仅口感鲜美，而且营养价值高。使用这样的优质鸡蛋，是做出完美鸡蛋羹的第一步。

1. 水温与比例要适中

使用40℃左右的温水，按照蛋液与水1:1.5的比例混合。温水能避免冷水延长蒸制时间或热水直接将蛋液冲熟的问题，而正确的比例则能保证蛋羹的嫩滑口感。

2. 过滤与静置不可少

用细筛网过滤蛋液，去除泡沫和未打散的蛋白，使蛋羹更细腻。静置10分钟消泡，也可用勺子撇去表面小泡泡，确保表面平整光滑。

3. 蒸制技巧是关键

蒸锅水开后放入蛋液，盖上保鲜膜或盘子，并扎几个小孔，防止水蒸气滴落影响表面平整。中大火蒸10分钟，关火后再焖2-3分钟，这样能保证蛋羹既嫩滑又不会过老。

不少美食博主在分享蒸鸡蛋羹的经验时都提到，使用高品质的鸡蛋是做出完美蛋羹的基础。一位博主表示：“以前总是纳闷为什么饭店蒸的鸡蛋总是嫩嫩滑滑的，后来才发现除了技巧，鸡蛋的品质也同样重要。”

另一位博主则分享了自己的小窍门：“自从入手了过滤量杯，蒸鸡蛋就再也没有失败过。它不仅能精确控制水量，还能过滤掉蛋液中的泡沫和杂质，让蒸出来的鸡蛋更加嫩滑细腻。”

蒸好的蛋羹取出后，可以根据个人口味添加调味料。撒上葱花，淋上少许生抽和香油，一道美味的蒸鸡蛋羹就完成了。滑嫩的口感，细腻的质地，绝对会让你和家人大呼过瘾。

记住，想要做出完美的蒸鸡蛋羹，优质的食材和正确的烹饪技巧缺一不可。选择“蛋鲜森”可生食土鸡蛋，结合上述的蒸制技巧，你也能在家轻松做出餐厅级的美味蛋羹。快去试试吧，让这道简单又营养的蒸鸡蛋羹成为你餐桌上的新宠！