牛奶竟是胃粘膜的“守护神”

牛奶竟是胃粘膜的“守护神”

引用

澎湃

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来源

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牛奶竟是胃粘膜的“守护神”！科学研究发现，适量饮用牛奶可以有效保护和修复胃粘膜，缓解胃部不适。对于经常出现胃部问题的人来说，不妨试试将牛奶纳入日常饮食中，看看是否能感受到明显的改善。当然，除了牛奶外，均衡饮食和健康的生活方式也是维护胃部健康的关键。

牛奶对胃粘膜的保护作用主要体现在两个方面：形成保护膜和中和胃酸。

1. 形成保护膜：牛奶中的蛋白质能在胃黏膜表面形成一层保护膜，这层膜可以隔离胃酸对胃壁的直接接触，减少胃酸对胃黏膜的侵蚀，从而起到养胃护胃的作用。

2. 中和胃酸：牛奶可以稀释胃酸，降低胃酸的浓度，缓解胃酸过多导致的胃痛。但是，这种效果是暂时的，不能从根本上解决胃酸过多的问题。

说到养胃，很多人会想到芋头。芋头富含膳食纤维，能促进胃肠蠕动，改善消化；含有粘液蛋白，能保护胃黏膜；芋头淀粉易消化，适合消化不良人群。但是，芋头的养胃效果主要体现在促进消化和保护胃黏膜，而牛奶则侧重于中和胃酸。两者各有优势，不能简单地说谁更好。

1. 饮用量：每天饮用300-500ml为宜。过多饮用会导致蛋白质摄入过量，增加肾脏负担。

2. 饮用时间：不建议空腹饮用，尤其是乳糖不耐受人群。可以在早餐时搭配面包、馒头等主食饮用，或者在餐后饮用。

3. 选择合适的牛奶：健康成年人可选择全脂奶；儿童青少年可选择全脂奶或强化营养的配方奶；中老年人优先选择高钙奶或舒化奶；超重或肥胖者可选择脱脂奶或低脂奶。

虽然牛奶对大多数人来说是安全的，但以下人群需要特别注意：

1. 胃溃疡患者：在抗酸治疗期间不宜饮用牛奶，否则可能影响治疗效果。

2. 乳糖不耐受人群：这类人饮用牛奶后可能会出现腹胀、腹泻等不适症状，可以选择无乳糖或低乳糖牛奶。

3. 牛奶过敏者：极少数人对牛奶蛋白过敏，饮用后可能出现皮疹、呼吸困难等症状，这类人应避免饮用牛奶。

总之，牛奶对胃粘膜确实有保护作用，但并不是万能的。在日常生活中，我们还需要注意饮食规律，避免过度饮酒和辛辣刺激性食物，保持良好的生活习惯，才能真正拥有健康的胃部。