甜果亲子&营养师蓝冰滢教你做创意爆米花

甜果亲子&营养师蓝冰滢教你做创意爆米花

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腾讯

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来源

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爆米花，这个深受大人和小孩喜爱的零食，其实是一种非常健康的食品。它富含纤维，热量低，还能提供饱腹感。但是，市面上很多现成的爆米花都添加了过多的糖、盐或不健康的脂肪，反而让它变成了不健康的零食。那么，为什么不自己动手制作呢？今天，我们就来学习如何在家制作美味又健康的创意爆米花！

炉灶版香甜爆米花

材料：

• 小玉米粒 25克
• 黄油 3块
• 糖粉 适量

步骤：

1. 将黄油放入锅中融化。
2. 加入小玉米粒，翻炒均匀。
3. 玉米开始爆开后转小火，盖上锅盖。期间需要不断晃动锅子，防止糊底。
4. 待全部爆开后加入糖粉，拌匀即可出锅。

微波炉版爆米花

材料：

• 小玉米粒 50克
• 糖粉 适量

步骤：

1. 将玉米粒放入可微波的容器中，盖好盖子（确保透气）。
2. 放入微波炉，高火加热约3分钟，直到爆裂声变小。
3. 取出后撒上糖粉，摇匀即可食用。

除了传统的甜咸口味，你还可以尝试以下创意口味：

• 焦糖爆米花：在糖和油相融后加入玉米粒，快速搅拌均匀。焦糖的香甜与爆米花的酥脆完美结合，绝对让你停不下来。
• 黑糖爆米花：先将黑糖溶解，再加入玉米粒。黑糖的浓郁香气会给爆米花带来不一样的风味。
• 海盐芝士：在原味爆米花出锅后撒上帕玛森芝士粉和海盐，适合喜欢咸味的朋友。
• 肉桂糖：在糖粉中加入少量肉桂粉，既能增添风味，又有助于身体健康。

制作爆米花是一个非常适合亲子互动的活动。你可以让孩子参与以下环节：

1. 准备材料：让孩子帮忙量取玉米粒和糖粉，培养他们的数学能力。
2. 拌匀调味：在安全的前提下，让孩子尝试搅拌玉米粒和调味料。
3. 包装成品：将做好的爆米花装入小袋子或盒子中，还可以让孩子设计包装。

安全提示：

• 使用炉灶时一定要有大人在场，防止烫伤。
• 微波炉加热时要确保容器透气，避免爆炸。
• 调味时要注意用量，避免过甜或过咸。

营养师蓝冰滢指出，爆米花是一种非常健康的零食。它富含纤维，能促进肠道蠕动；热量低，不会造成负担；还能提供一定的饱腹感。但是，自制时要注意以下几点：

1. 选择健康的油脂：推荐使用椰子油或橄榄油，避免使用反式脂肪含量高的油脂。
2. 控制调味料：过多的糖和盐会抵消爆米花的健康效果。
3. 注意份量：虽然爆米花热量低，但吃太多也会导致摄入过多的热量。

所以，不妨这个周末就和孩子一起动手制作美味的爆米花吧！不仅能享受到DIY的乐趣，还能确保吃到健康美味的零食。记得，安全第一，快乐第二，健康第三！