自制健康爆米花：低脂高纤零负担
自制健康爆米花：低脂高纤零负担
爆米花，这个曾经被认为是“垃圾食品”的零食，其实有着意想不到的健康属性。根据营养学研究，一杯原味爆米花仅含30卡路里、1克纤维和1克蛋白质，是一种低脂高纤的健康零食。关键在于，我们要学会如何在家自制健康爆米花。
最简单的铁锅制作法
你只需要一个家家都有的铁锅，就能做出美味的爆米花。具体步骤如下：
准备50克球形玉米粒（约两小把），25克色拉油或玉米油（无味的植物油即可）。
不开火的情况下，将玉米粒和油放入铁锅中，轻轻推动让每颗玉米都沾上油，锅里留一点底油即可。
盖上锅盖，开最大火，听到第一颗玉米爆开的声音后转为中火。
一手用湿毛巾摁住锅盖，另一手拿着铁锅手柄，轻轻抬起并左右晃动锅子。当爆裂声慢慢平息，大约每秒“砰”一声的频率时，迅速关火并将锅端离灶台。
将爆米花倒入大盘中冷却。50克玉米粒可以爆出满满一大盘。
九种创意健康口味
传统的爆米花往往因为添加了大量糖和黄油而变得不健康。但其实，我们可以用天然食材来为爆米花调味，既保持美味，又不失健康。
牛奶草莓爆米花：将7克冻干草莓干和8克全脂奶粉混合，搭配30克原味爆米花。冻干草莓的酸甜与奶粉的香甜完美结合，少女心爆棚。
椰子乳香爆米花：10克椰子粉搭配5克全脂奶粉，再加上30克原味爆米花，椰香浓郁，甜而不腻。
紫菜咸味爆米花：将免洗无水紫菜撕碎打成粉，与30克原味爆米花混合，鲜香提味，是咸味爆米花的头牌。
南瓜奶香爆米花：5克南瓜粉搭配10克全脂奶粉，金黄的颜色和香甜的味道让人食欲大开。
可可味爆米花：5克低脂无糖可可粉搭配10克全脂奶粉，适合可可爱好者。
花生爆米花：20克去皮熟花生打成粉，与30克原味爆米花混合，偶尔吃到的花生碎特别香。
奶香爆米花：15克全脂奶粉搭配30克原味爆米花，浓郁的奶香让人回味无穷。
葱香爆米花：用方便面里的脱水蔬菜包里的香葱，适合追求“男子汉味道”的朋友。
抹茶奶香爆米花：5克烘焙用抹茶粉搭配10克全脂奶粉，微微的抹茶香让人联想到千层蛋糕。
健康小贴士
控制摄入量：虽然爆米花是健康零食，但也要适量。一般建议一份为一杯。
选择健康食材：避免使用反式脂肪和过多的盐。调味时尽量使用天然食材。
注意火候：制作时要注意火候，避免糊底。晃动锅子的动作也很关键，可以防止爆米花粘锅。
自制健康爆米花，不仅能满足你对美味的追求，还能让你在享受零食的同时兼顾健康。快去试试这些创意口味吧，也许你会发现新的最爱！