立秋后7种叶子菜可以种了，北方地区的更要抓紧了，错过了就晚了
立秋后7种叶子菜可以种了，北方地区的更要抓紧了，错过了就晚了
立秋过后，虽然大部分蔬菜已经过季，但正是种植某些叶类蔬菜的最佳时机。特别是北方地区，此时的气温适中，非常适合种植多种叶类蔬菜。本文将为您介绍7种适合在立秋后种植的叶类蔬菜，包括它们的种植时间和方法，帮助您在秋季、冬季乃至来年春季都能收获新鲜的蔬菜。
茼蒿
在过去，茼蒿在北方是一种稀有蔬菜，主要是因为它不耐寒，而北方冬季寒冷。然而，近年来随着大棚种植技术的发展，茼蒿在北方逐渐受欢迎。
茼蒿是一种营养价值很高的蔬菜，在古代被称为“皇帝菜”、“贵妃菜”。其播种时间一般集中在立秋至处暑期间（约8月上旬至9月上旬），此时的气温和光照条件有利于茼蒿的快速生长和嫩叶的形成。
种植时，可以采用直接撒播种子的方法，将种子均匀撒播于畦面，然后覆盖约1厘米厚的土壤。播种前需将土壤深耕细耙，施足底肥，播种后保持土壤湿润。出苗后及时浇水，间苗和除草，以促进植株健壮生长。需要注意的是，如果植株长得过于密集，会影响产量。
红菜苔
红菜苔，也叫紫菜薹，是十字花科、芸薹属的一、二年生草本植物，主要食用其菜薹。这种蔬菜有一个特点，就是气温越低，尤其是打霜、下雪以后，吃起来越甜，这个习性与白菜、白萝卜相似。
红菜苔主要产自南方地区，北方地区如果要种植，需要采用大棚种植。其生长最适宜的温度为白天15℃～20℃，夜间5℃～10℃，植株能在0℃左右温度中顺利越冬。
红菜苔的种植时间稍晚于茼蒿，早熟品种于8～9月播种育苗，中熟品种在9月左右播种，晚熟品种于9～10月播种。因此，早熟品种在立秋后就可以播种，能在冬季前收获到鲜嫩的菜薹。
红菜苔对土壤适应性广，但以肥沃疏松、排水良好的壤土为佳。播种前需精细整地，施足基肥。播种前先育苗，一个月左右再移栽，定植株行距为20厘米×（35～50厘米）为宜。生长期间需保持土壤湿润，适时追肥，以促进植株生长和菜苔的抽发。红菜苔的产量高，水肥跟得上的话，天气也好，就可以多次采收，再生速度很快。
雪里蕻
雪里蕻又叫雪菜、腊菜，是十字花科属一年或二年生草本植物，主要用于腌制咸菜，如南方人常吃的梅菜扣肉中的梅菜多数就是用雪里蕻制作的。
雪里蕻的耐寒性较强，在我国南北方都有广泛种植。北方一般在立秋后至秋分前种植，可作为冬季蔬菜；南方则要晚一些，与红菜苔相近，并且可以露天越冬。
雪里蕻对土壤要求不严，但肥沃的土壤更有利于其生长。播种可采用直接播种，也可以育苗移栽。少量种植时，直接播种后进行间苗即可；如果育苗移栽，则需要带土栽种，确保成活率，移栽后要记得浇水，保持土壤湿润，晴天太阳大时还要遮阳保护。
芥菜
芥菜是一种深受人们喜爱的辛辣爽口的蔬菜，在民间有“头伏萝卜，二伏芥”的说法，说明二伏期间就可以种植芥菜了。
立秋在二伏期间，因此8月立秋后就可以播种芥菜。芥菜作为叶类蔬菜，主要是采摘其茎叶食用，生长周期较短，播种后约一个月即可采收。
芥菜适应性强，喜冷凉、润湿，忌炎热、干旱，稍耐霜冻，对土壤适应性广，但以肥沃、排水良好的土壤为佳。建议采用直播法，这样更方便。如果种植量大，则最好选择移植育苗。生长期间需保持土壤湿润，及时除草，并适当追施氮肥，以促进叶片生长和品质提升。
莴笋
很多人以为莴笋只在夏季才有，其实它是一种适应性很强的蔬菜，在我国基本上可以春秋两季都能播种。
春季播种的莴笋多在夏季收获，秋季播种的莴笋则多在南方地区进行越冬栽培，且秋季种植的莴笋价格更高。
莴笋对土壤要求较高，需选择肥沃、疏松、排水良好的壤土或沙壤土。播种前需施足底肥，并精细整地。播种可采用先播种育苗后移栽的方式，播种后需采用遮阳网覆盖以利于出苗，之后再进行育苗移栽。南方地区的越冬莴笋，有些地方会推迟到10-11月露地育苗。
菠菜
关于菠菜，在民间有一句谚语：“七芫，八菠”，这里的“芫”指的是香菜（芫荽菜），而“菠”指的是菠菜。这句谚语的意思是农历七月份播种香菜，八月份播种菠菜。在有些地方也说成是“秋分种，立冬盖，来年清明吃菠菜”，北方地区可能播种时间更早。
菠菜是耐寒性较强的蔬菜之一，对土壤适应性广，但以肥沃、排水良好的土壤为佳。播种前需施足底肥，并精细整地。播种可采用撒播或条播方式，播后覆土并浇水。出苗后如果气温还高，需要浇水保湿，条件允许时要覆盖遮阳网保护，避免幼苗被晒死。
乌塌菜
乌塌菜是十字花科芸苔属草本植物，是一种耐寒耐冻的冬季蔬菜。其基生叶密生成莲座状，圆卵形或倒卵形，非常有特色。
乌塌菜叶片颜色较深呈墨绿色，故称“乌”。再加上它的植株塌伏地上，贴地生长，所以称“塌”，从而得名乌塌菜。乌塌菜性喜冷凉，不耐高温，是北方地区冬季常见的蔬菜之一，一般秋季是在8月中旬直播，9月下旬始收至10月中旬。如果播种太晚，气温过低会导致植株冻死。南方地区的播种时间则会稍晚一些。
总之，立秋后是种植多种叶类蔬菜的黄金时期，特别是在北方地区，上述这些蔬菜都需要抓紧时间播种。错过了这个时间段，就可能错过最佳种植时机。