珍珠圆子的做法 珍珠圆子#团团圆圆# 珍珠圆子怎么做

珍珠圆子的做法 珍珠圆子#团团圆圆# 珍珠圆子怎么做

珍珠圆子是一道具有浓厚文化寓意的传统美食，尤其在春节期间，象征着团团圆圆。这道菜不仅味道鲜美，而且制作过程简单，老少皆宜。让我们一起来学习这道美味的珍珠圆子吧！

食材明细

主料

• 五花肉（适量）
• 大米（适量）
• 糯米（适量）

辅料

• 沙茶酱（适量）
• 姜（适量）
• 葱（适量）
• 盐（适量）
• 生抽（适量）

口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单

珍珠圆子的做法步骤

1. 把胚芽米和糯米一起洗净，浸泡约2小时。
   

2. 把五花肉切小块和葱姜一起搅打成细腻的肉馅。

3. 把肉馅放到碗里，加入盐，生抽，1大勺沙茶酱（没有可以不放）。

4. 顺着搅拌均匀，成为有筋道的肉馅。
   

5. 把肉馅揪一块团成圆子，大小要均匀点，熟的时候才会一起熟透。
   

6. 把团好的圆子放到泡好的米里面，均匀的裹上一层大米。
   

7. 把所有做好的圆子放到笼屉里，大火蒸约15分钟。
   

8. 蒸好后，拿下笼屉即可关火。
   

9. 过年的时候蒸上一锅，孩子老人都喜欢。
   

10. 香糯好吃。

小窍门

1. 做这个圆子最好是三分肥肉，七分瘦肉这样的比例做出来不柴好吃。
2. 蒸的时间，以丸子的大小来决定，可自行调整。