诺罗病毒感染吃什么？可以吃水果吗？医生建议：这3种水果有止泻作用
诺罗病毒感染吃什么？可以吃水果吗？医生建议：这3种水果有止泻作用
疾病管制署近日发布的疫情报告显示，上周有近14万人因腹泻前往医院急诊或门诊就诊。在通报的203件群聚事件中，56起病原体检测阳性案件中有80%是诺罗病毒感染。近期诺罗病毒肆虐，许多人饱受呕吐和腹泻之苦。那么，急性肠胃炎患者可以吃些什么？能吃水果吗？让我们听听医生的专业建议。
感染诺罗病毒的症状有多严重？
有患者在论坛发帖表示，感染诺罗病毒后会出现持续呕吐、无法入睡、全身酸痛、低烧等症状，甚至会因为呕吐而哭泣，形容这种经历“简直要死人”。
诺罗病毒感染可以吃些什么？
嘉义大林慈济医院胃肠肝胆科医师周宜群表示，急性肠胃炎患者不一定需要禁食。如果患者呕吐和腹泻情况较为严重，可以暂时停止进食1-2餐。在呕吐情况缓解后，可以食用清淡、易消化的食物。
周医师建议，感染诺罗病毒的患者主要症状是呕吐，约半数患者会合并腹泻，容易导致脱水。因此，补充水分是关键。稀饭、白饭、白面包等食物不油腻、易消化，是很好的能量来源。
感染诺罗可以吃水果吗？
周医师指出，如果患者有食欲，适量食用水果是可以的。但应避免食用酸性水果，因为它们可能会刺激肠胃。苹果、香蕉和芭乐（即番石榴）具有止泻作用，是比较合适的选择。建议将苹果削皮后磨成泥食用，香蕉泥也有类似效果，食用芭乐时不要喝太多水，有助于使大便成形。
感染诺罗病毒后的饮食建议
清淡、好消化的白饭开始
恢复饮食的第一餐，建议从好消化、不易刺激肠胃的白饭、白吐司开始。
水果泥有助缓泻
如果仍有腹泻症状，建议将苹果削皮后磨成泥食用。苹果带皮时富含纤维，能促进肠道蠕动帮助排便；去皮苹果则有收敛效果，有助于止泻。香蕉泥也有类似作用，食用芭乐时不要喝太多水，有助于使大便成形。
补充水分是重点
周医师提醒，感染诺罗病毒后的保养重点是补充水分，避免脱水。除了运动饮料和电解水，普通开水加少量盐也能达到补水效果。
补充蛋白质
感染诺罗病毒后，患者可能会感到虚弱，可以适量补充蛋白质。建议食用煮熟透的鸡蛋，以及肉质细嫩的蒸鱼，再逐渐过渡到清蒸无油鸡胸肉等，帮助肠道修复和增强体力。
感染诺罗病毒后应避免的食物
台大医院健康管理中心主治医师涂佳宏在接受采访时表示，急性肠胃炎患者应避免以下食物：
高糖类食物：如甜食、含糖饮料、糕点、糖果等，因为糖分子会增加肠液渗透压，加重腹泻。
乳制品：牛奶及乳制品如乳酪容易加重肠胃反应。即使平时没有乳糖不耐症的人，在急性肠胃炎期间也可能出现暂时性乳糖不耐症，食用乳制品会加剧腹泻。
生食：根据疾管署的数据显示，即食食品、沙拉、三明治、冰品、水果，以及生海鲜如生蚝、文蛤等，这些食物容易受到诺罗病毒污染，应避免食用。
禁食后的第一餐
癌症关怀基金会营养师陈冠蓉建议，感染诺罗病毒患者的呕吐感通常在1天左右会缓解，禁食后的第一餐可以尝试：
加盐米汤、渐进式白粥：从加盐米汤开始，逐渐过渡到白粥、白馒头等。如果适应良好，可以额外食用苹果泥，利用其丰富的水溶性膳食纤维缓解腹泻。
蒸蛋：此时适合喝少量盐巴调味的蔬菜清汤、去油鱼汤、去油鸡汤、滴鸡精与蒸蛋等，这些食物能同时补充水分、电解质与蛋白质，有助于快速康复。
少量多次补充电解水：如果实在吃不下，可以少量多次补充电解质水。
感染诺罗病毒后应避免的食物
糕点：如蛋糕、凤梨酥、饼干等。
生吐司：腹泄患者应选择少油食物，虽然建议吃吐司，但要小心“生吐司”中含有高糖和奶油，需要谨慎。
运动饮料：常见的600ml运动饮料约含糖40克，相当于8颗方糖，高糖会影响肠道渗透压，加重腹泻。
乳制品：牛奶、起士、优格属于“高渣”食物，容易刺激肠胃。
奶油浓汤：如玉米浓汤、巧达浓汤等。
炒饭：炒饭需要大量油脂才能炒得粒粒分明，应避免食用。
图源：陈冠蓉营养师脸书
小结
诺罗病毒感染虽然令人痛苦，但通过合理的饮食调理，可以加速康复。在患病期间，保持清淡饮食，补充足够的水分和电解质，避免刺激性食物，是恢复健康的关键。如果症状持续或加重，应及时就医。