远离牙周炎：科学饮食调理指南

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牙周炎是常见的口腔疾病，可主要导致牙龈炎症、出血、牙齿松动等症状，严重时甚至会导致牙齿脱落。除了定期的口腔清洁和专业治疗外，合理的饮食调理也是预防和缓解牙周炎的重要手段。

南方医科大学口腔医院的研究发现，植物性饮食的质量与牙周炎的发生密切相关。健康植物性食物，如全麦、水果和蔬菜等，不仅能预防牙周炎，还能维护全身健康，有助于降低血压、血糖和胆固醇水平，预防心血管疾病、糖尿病等慢性疾病。

专家建议，为了确保饮食质量，应该将植物来源的食物比例调整到50%以上。推荐的主要食物成分包括全谷物、水果、蔬菜、坚果、豆类、植物油和茶/咖啡。同时，应该减少不健康的植物性食物摄入，如果汁、加糖饮料、精制谷物、糖果/甜点等，以及过多的动物性食物，如动物脂肪、乳制品、鸡蛋、鱼、海鲜等。

1. 维生素C：维生素C缺乏会导致牙龈出血。富含维生素C的食物主要包括新鲜水果和蔬菜。例如，青椒、彩椒、芭乐、奇异果和柑橘类水果含量较高。成年人每天建议摄入100毫克维生素C，通过2份水果和3份蔬菜即可满足需求。

2. 胶原蛋白：牙龈的主要组成成分是胶原蛋白，随着年龄增长，胶原蛋白流失会加剧牙龈萎缩。推荐摄入低脂的蛋白质来源，如鱼肉、鸡肉、牛奶和鸡蛋。同时，搭配足够的维生素C有助于胶原蛋白的合成。

3. Omega-3脂肪酸：研究显示，富含Omega-3脂肪酸的食物可以降低牙龈炎的发病率，因为Omega-3具有抗炎作用。推荐食物包括深海鱼、坚果、芝麻和亚麻仁油等。

4. B族维生素：缺乏维生素B2和B3会导致口腔溃疡、牙龈炎等症状。富含维生素B2的食物有动物内脏、菇类、乳制品和鱼贝类；富含维生素B3的食物则包括菇类、肉、鱼和坚果类。

1. 过硬的食物：对于牙齿已经松动的患者，应避免食用过硬的食物，以免对牙齿和牙周组织造成过大压力。

2. 甜食：过多摄入甜食会导致口腔细菌大量滋生，同时可能引起血糖波动，降低牙周抵抗力，导致炎症持续。

3. 刺激性食物：避免食用辛辣刺激性食物，如姜、葱、蒜等，这些可能会加重牙龈炎症。

4. 过冷或过热的食物：如果出现牙根暴露的情况，应避免食用过冷或过热的食物，以防止牙齿敏感。

5. 酸性饮料：汽水、果汁等酸性饮料会侵蚀牙釉质，增加蛀牙风险，应减少饮用。

除了合理的饮食调理，良好的口腔卫生习惯也是预防牙周炎的关键。建议每天早晚使用正确的方法刷牙，使用牙线和牙间隙刷清洁牙缝，饭后用清水漱口。成年人应定期进行口腔检查和洁牙治疗，一旦发现牙周问题，应及时就医。

通过科学的饮食调理和良好的口腔卫生习惯，可以有效预防和缓解牙周炎，维护口腔健康。