生蚝要怎么保存才会鲜

生蚝要怎么保存才会鲜

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网易

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https://www.163.com/dy/article/JMJ2TNFQ0552H7B7.html

生蚝被称为海中牛奶，它的蛋白质含量非常高，而且肉质鲜嫩，因此深受大家的喜欢。那么买回来的生蚝要怎么保存才会鲜呢？今天就来跟大家分享几个关于生蚝的保存方法。

冷藏保存

买回来的生蚝，如果想保存时间比较久，其口味还是那么鲜美，可以放入冰箱进行冷藏保存。冷藏保存有两种方法，一种是没有去壳的生蚝，在上面撒上一些水，然后放入到保鲜盒当中冷藏即可。另外一种就是将生蚝的肉取出，然后放入到保鲜袋或者保鲜盒，进行密封保存。没有去壳的生蚝，一般可以存上十来天，去壳的生蚝可以放到3~5天。

常温保存

买回来的生蚝，其实也是可以常温保存的。首先选择阴凉避光的环境中，其次可以准备适量的水，把生蚝放入到水中，水里面加入一些盐，制造海水的环境，然后把生蚝浸泡在水中进行常温保存法。如果天气比较炎热的情况下，可以每天换2~3次水，或者在里面加入一些冰，保持它的温度，如果天冷的情况下，一般一到两天换次水即可。

冷冻保藏法

冷冻保存其实适用于大量生蚝的储存方法，尤其对于一些商家来说是比较实用的。冷冻保存法的话，最好是用泡沫盒子把生蚝放在里面，上面最好铺上一层洒过水的海绵，这样的话会使生蚝有湿润感，然后放入到冷库或者是冷柜当中进行冷冻保存，这样也是可以很好的保存生蚝，且口感比较鲜嫩，保存的时间也会比较长久一些。

关于生蚝的保存方法，就跟大家推荐到这里。以上这几种方法用来保存生蚝非常的方便，而且保存的时间也比较久，还是非常实用的。其实对于平时短期内保存生蚝，放入冰箱冷藏会比较方便，长期不吃的话，冷冻保存才是最好的，所以大家可以根据实际需求，来选择最适合的保存方法。

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